jueves, 22 de septiembre de 2016

BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y NARANJA.

Buenas tardes pues ya tenemos aquí el otoño, y para inaugurarlo traigo un rico y casero bizcocho de almendras con un toque de naranja, no lleva ni mantequilla, ni leche... así que también es un bizcocho ideal para los intolerantes a la lactosa (con esta bajada de temperaturas ya apetece encender el horno eh jeje), queda muy rico, me parece estupendo tanto para desayunar como para merendar, espero que os guste y por si es así , aquí debajo os dejo la receta ,besitos:







INGREDIENTES: 


6 yemas.
6 claras.
150 gr de azúcar.
La ralladura de la piel de una naranja.
15 gr de licor de amaretto.
200 gr de almendras molidas.
100 gr de harina.
1 sobre de levadura química.
Azúcar glasé para espolvorear el bizcocho.

PREPARACIÓN:

Ponemos las claras en el bol y las montamos a punto de nieve, una vez montadas las pasamos en un bol y las reservamos en la nevera.
Ponemos las yemas en el bol junto al azúcar y la ralladura de la piel de la naranja y con unas varillas batimos hasta que se doble su volumen y se vuelva una mezcla blanquecina. Tamizamos la harina con la levadura y la juntamos con las almendras molidas. Añadimos la mitad de esta mezcla a la masa de los huevos y seguimos batiendo , incorporamos el amaretto y 2-3 cucharadas de las claras montadas, batimos bien y terminamos de incorporar la harina/almendra/levadura.
Por último incorporamos las claras montadas en dos veces y mezclando con una espátula con movimientos suaves y envolventes.
Vertemos la masa en el molde escogido( yo uno redondo de unos 20 cm de diámetro) y lo llevamos al horno que lo tendremos precalentado a unos 160º - 170º y dejamos unos 40-45 minutos ir vigilando ya que cada horno es un mundo.
Retiramos del horno, dejamos templar, desmoldamos, dejamos enfriar completamente sobre una rejilla, espolvoreamos con azúcar glasé y a disfrutar de este rico bizcochoooo!!!

50 comentarios:

  1. Que las almendritas que bueno!!!
    Un saludito

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  2. Que bizcocho mas esponjoso , me gusta que no tenga leche , lo probare besitos

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    1. Pues espero que te guste mucho, la verdad que en casa nos gustó mucho,besos

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  3. me encantan el bizcocho de almendras es como la tarta de santiago

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    1. Bueno queda muchos más esponjoso que la tarta de santiago pero de rico queda mucho jeje,besos

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  4. Pues tiene que estar super-bueno este bizcocho.
    Los ingredientes me encantan .

    Besos ¡¡

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  5. Puff esto era lo que me faltaba para estas horas !!!!! ainnnsssss que rico !!!!

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  6. Que bueno!! te quedo maravilloso, yo al llevar almendra ya es mi preferido, me encantan las almendras y este bizcocho haría seria ideal para tomarme a la merienda jeje....Bess

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  7. Hola Noe, madre mía, yo creo que no para desayunar y merendar, es para cada vez que lo veas picar un poquito o mucho:), que pinta mas buena tiene, con estos ingredientes debe estar de muerte, como nos vamos a poner contigo:)

    Besos.

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    1. Dos días duró en casa jaja, quedó muy rico sin duda lo voy a repetir,besos

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  8. La mezcla me encanta, y ese corte es de lo más apetecible, si que tiene que estar bueno, lo mismo con el desayuno que con la merienda.
    Biquiños guapa

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    1. La verdad que quedó bien rico, muy esponjoso y es genial para mojar, besitos

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  9. Hola, aún no he empezado a hacer bizcochos y ya va siendo momento. Qué rico el que nos traes hoy, qué tentación, tan esponjoso!!Un beso

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    1. A mi ya me apetece encender el horno y hacer ricos bizcochos caseros y es que en verano no hice ni uno jaja así que ahora lo cogeré con ganas jaja me alegra que te guste este,besitos

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  10. Un buen desayuno con esta combinacion de bizcocho.
    Bss

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  11. El bizcocho debe estar superesponjo, con las almendras y las naranjas, me gusta mucho.
    Besos. Lola

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  12. Mmmm qué delicia de bizcocho con tanta almendra qué rico! Pintaza! Lo pienso probar

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  13. Yo me apunto a merendar contigo....qué rico!!!!!!
    Buen fin de semana y que el otoño siga iluminando tu cocina.

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    1. Muchas gracias guapa, voy poniendo la mesa y claro que puedes merendar conmigo, encantada jeje,besitos

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  14. Olá Noe
    É uma del´cia estes bolos assim, sempre faço aqui, mas
    acrescento o leite, adorei a receita.
    Bjs bom fim de semana.


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  15. Una receta de lo mas apetitosa, y como me encantan los bizcochos con almendras me la llevo, a ver si e da tiempo este finde, porque ultimamente estoy muy liada, un besito linda

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    1. Pues espero que lo hagas y deseo que te guste mucho, ya me contarás si lo haces , besos

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  16. Que buena pinta tiene el bizcocho tan esponjoso y tan bueno,para la merienda estupendo.
    Un beso feliz fin de semana

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    1. Muchas gracias Antuan, genial tanto para desayunar o merendar,besitos

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  17. No hay mejor forma de recibir el otoño, un rico bizcocho siempre es una buena idea. Una estación que invita a encender el horno y disfrutar estas ricuras en buena compañía. Pues buen finde.
    Un beso

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    1. Aisss Lola que ganas tenia de hacer bizcochos y poner el horno a tope jajaja, me alegra que te guste,besitos

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  18. Uno de los bizcocho mas ricos, con almendras, y si lleva naranja un manjar, me gusta, besos

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    1. La verdad que queda muy rico con la almendra y la naranja, me alegra de que te guste,besos

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  19. Ayer le decía a mi hija, que me apetecía un trozo de bizcocho jaja; y mira por donde ya lo he encontrado; y es que el cuerpo es muy inteligente y ya empieza a prepararse para el invierno.
    Vamos a hecerle caso!!!
    ESTUPENDO Y SANO BIZCOCHO QUERIDA
    Mil besos :)))

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    1. Pues sirvete tu misma mi cocina es tu cocina jeje, me alegra que te guste, lo tomamos con un té?;) besos

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  20. Que bueno, esa combinación de naranjas y almendras.... Para probar pero ya.

    besitos

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  21. Ummmm..Qué esponjoso se ve este bizcochito! Qué bueno! Me encanta =)
    Un besazo!

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  22. Si que quedó esponjoso, muchas gracias Kim,besos

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  23. Este bizcocho tiene que estar espectacular!!!!Lo tengo que hacer si o si..
    Besos.

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  24. Los bizcochos de almendras salen jugosísimos, y éste, con naranja, tiene que estar de muerte. No hay más que verlo.
    Un besote.

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  25. Noe qué delicia de bizcocho, cuanta miga tiene, me encanta. bsts guapa

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  26. Hola, un bizcocho muy rico, gracias por pasar por mi blog, un saludo de sole

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: