jueves, 11 de agosto de 2016

ENSALADA DE ARROZ CON VINAGRETA DE MIEL, ALBAHACA, TOMATE Y CEBOLLETA.

Buenas tardes ya estamos a jueves y hoy para compensar el horno de las pizzas del otro día jaja vengo con una fácil, rica , completa y fresca ensalada de arroz, el toque sin duda alguna lo aporta la vinagreta el puntito ácido con la miel, la cebolleta, el tomate y la albahaca fresca que le da un saborcito y un aroma estupendo, una ensalada que viene genial para tener preparada en la nevera y al llegar de la playa, de trabajar... mezclar y servir, espero que os guste la receta de hoy y por si es así os dejo la receta besos:






INGREDIENTES:




300 gr de arroz ( el mio era uno especial para ensaladas o guarnición y era una mezcla de arroces).
200 gr de palitos de cangrejo (surimi).
100 gr de atún en aceite bien escurrido.
350 gr de gambas peladas y cocidas.
1 lata pequeña de anchoas.
Para la vinagreta de miel, albahaca, tomate y cebolleta:
50 ml de vinagre.
5 gr de zumo de limón.
30 gr de miel.
1/2 cebolleta cortada en dados pequeños.
2 tomates grandes, pelados, despepitados y cortados en daditos.
1 ramita de albahaca fresca.
Sal y pimienta negra.

PREPARACIÓN:



Empezamos cociendo el arroz, para ello ponemos 1 litro y 1/2 de agua y un poco de sal en una olla, cuando empiece a hervir vertemos el arroz y dejamos cocer durante unos 20 minutos.  Una vez cocido colamos el arroz, lo refrescamos con agua fria y escurrimos bien.
Ponemos el arroz en un bol, le añadimos los palitos de cangrejo en trocitos, el atún bien escurrido, las gambas peladas y cocidas y por último las anchoas cortadas en trocitos. Tapamos el bol con film y lo reservamos en la nevera.
Ahora vamos con la vinagreta, en un bol ponemos el vinagre, el zumo de limón, la miel y salpimentamos al gusto, mezclamos bien, agregamos el aceite de oliva, la cebolleta y el tomate. Mezclamos bien y por último agregamos la albahaca fresca picada, tapamos el bol con film y lo reservamos en la nevera ( mínimo 3-4 horas que se mezclen bien los sabores).
Cuando vayamos a comer agregamos la vinagreta al arroz , removemos bien y a la mesa con la ensalada de arroz bien fresquita.
*También le puede ir muy bien a la ensalada aguacate cortado en daditos yo en esta ocasión no tenía.

42 comentarios:

  1. Que buena pinta y con esa vinagreta tiene que estar muy buena me gusta besitos

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  2. Me parece perfecta con la vinagreta, es más ligera que la salsa cóctel, que es como siempre la he visto las ensaladas de arroz.

    Un beso!!

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    1. Pues sí es más ligera,me alegra de que sea de tu agrado aliñada así,besitos

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  3. Esta mezcla de sabores me chifla.
    Una ENSALADA para disfrutar, además teniendo en cuenta que el arroz es mi cereal preferido, fiesta completa.
    UN BESITO DE BUENAS NOCHES GUAPA, LOS DÍAS EMPIEZAN A ACORTARSE :)))

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    1. Muchas gracias bonita, la verdad que los ingredientes són totalmente a mi gusto, pero si que combinan bien entre ellos,besos

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  4. Me encantan las ensaladas, y ésta de arroz tiene que estar buenísima.
    besos

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  5. Si, es cierto lo que dice Pepi: da la sensación de ligera y resulta muy apetecible. Habrá que probarla. Un beso

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    1. Si lo és, me alegra de que te resulte apetecible, si la pruebas espero que te guste,besos

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  6. Esa vinagreta tiene que darle un punto de lujo a la ensalada

    ¡Me encanta!

    ¡Besos mil!

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    1. Es cierto que le da un punto diferente ,aromático, fresco y rico,besos

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  7. Noe me tienes que servir un plato grande!!! pero ya sabes sin chichi jjjjjj
    Un saludito

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    1. Claro que si jeje a ti no te pongo el pescado y te pongo más tomate en el aliño y como dije al aguacate le va genial así que tambíen quedaría estupenda,besos

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  8. Me gusta el toque de miel en este plato, debe de estar muy bueno.

    besitos

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  9. Una pinta extraordinaria ...

    Le paso la receta a Mary ( mi mujer) que seguro le gustará.

    Gracias por pasar siempre ,por aqui y por alli...

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    1. Muchas gracias Joaki , espero que a Mary le guste, y gracias a ti también por estar aquí y allí,besos

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  10. Muy rica esta ensalada, a me me encantan todas las ensaladas y esta te ha quedado divina, besos

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    1. Muchas gracias Adita ahora las ensaladas apetecen mucho,me alegra que esta te guste,besitos

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  11. Tomo nota pues se ve delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  12. Hola guapa!!
    Hummm que rica, tambien tomo nota... y con aguacate mejor que mejor... besines

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    1. Si como dije yo no le puse porque no tenía pero le va muy bien,me alegra que te guste,besos

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  13. Que buena pinta y es fácil de hacer, me guardo la receta. Besos

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    1. Muchas gracias, si és fácil, rica y rápida de hacer,besitos.

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  14. Hola!
    Hermoso plato y se ve sabroso y delicado.
    Besos y buen fin de semana!
    Blog DMulheres@dmulheres

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  15. Que ensalada mas rica y resfrescante,tiene una pinta muy fresca y apeticible.

    Saludos

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  16. Hola Noe, de nuevo nos dejas una rica receta, fácil y muy apetecible, sobre todo para este tiempo que como bien dices, la dejamos en la nevera y cuando llegamos la tenemos fresquita, otra receta a tener en cuenta:)

    Besos.

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    1. Muchas gracias preciosa, me alegra de que te haya dado
      una receta que te pueda venir bien y gustar,besos

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  17. que rico con esta vinagreta, esta semana lo hago, que bien un menu resueltooo

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    1. Me alegra haberte resuelto un menú, espero que te guste,besos

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  18. La mejor de las opciones esta rica ensalada q para esos dias de calor sienta de maravilla. Mil besicos

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: