miércoles, 10 de septiembre de 2014

PATATAS CON ALMEJAS:

Muy buenas, pues un día más de semana jeje ¿Qué tal os va? Deseo que muy bien, hoy toca… una patatas con almejasss, mmmm que ricasss, sin mas voy con la receta y espero que os guste,besitosss:
                           

                                  PATATAS CON ALMEJAS:





Ingredientes  para 4  personas:
900 gr de almejas.
2 dientes de ajo picados.
1 manojo de perejil picado.
1 cebolla picada.
1 kg de patatas.
100 ml de brandy.
600 ml de caldo de pescado.
Sal.
Pimienta negra.
Aceite de oliva.



Preparación :
Ponemos las almejas en un cuenco, cubrimos con agua y añadimos un poco de sal y dejamos que se limpien ahí las almejas.

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, doramos el ajo, el perejil y añadimos la cebolla picada, mientras se hace la cebolla, pelamos , lavamos y cortamos las patatas chascandolas, una vez pochada la cebolla añadimos las patatas, removemos unos minutos, subimos el fuego y regamos con el brandy, vamos removiendo y dejamos que evapore el alcohol, cubrimos con el caldo de pescado, tapamos y dejamos cocer hasta que estén blandas las patatas, salpimentamos al gusto. Escurrimos las almejas y las añadimos a la cazuela (las almejas las vamos a cocer al horno, así que si la cazuela puede ir al horno perfecto, si no verteremos las patatas juntos las almejas en una bandeja apta para el horno) , llevamos la cazuela al horno que ya va estar precalentado a 200º y dejamos cocer unos 10 minutos, retiramos del horno, servimos y a disfrutarrr .

8 comentarios:

  1. la verdad q nosotros las hacemos mucho. cuando compramos almejas en galicias las hacemos con patatas de alli tb y estan de muerte!!! una autentica maravilla!!!

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  2. En casa nos encantan. Se ven muy ricas!!!!! bsss

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  3. un maravilla de plato y llevando almejas en mi casa no dejan ni la salsa, estan de chuparse los dedetes...Bess

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  4. Una buena cazuelita....y eso debe de olrer....ummmmmm.....
    Besitos.

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  5. Un plato de lujo, para una comida de lujo, que rico, besos
    Sofía

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  6. Hola preciosa que plato más rico nos has preparado con esas almejitas con patatas que sabor tan rico tienen una autentica delicia que pases un feliz fin de semana bst

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  7. mmm... que ricas !! me encantan¡¡ y con la pinta que tienen ......
    bs

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: