lunes, 7 de julio de 2014

COCA DE VERDURAS

Muy buenas empezamos una nueva semana y hoy empiezo por una receta de verdura, una rica coca de verduras ¿os apetece?, para tomar fría en con el calorcito sienta muy bien, además la podemos preparar por la mañana prontito cuando aún no hace calor y comerla cuando queramos, espero que os guste, voy con la recetas, besos:
Por cierto no pongo cantidades  ni el paso a paso de la masa si queréis aquí en este enlace tenéis un paso a paso de otra coca que hice y uso la misma masa:

                                COCA DE VERDURAS:





Ingredientes :
Aceite de oliva.
1 cebolla cortada en trocitos.
1 puerro cortado en rodajitas finas.
2 pimientos verdes cortados en tiras.
1 calabacín cortado a trocitos.
200 de setas (girgolas) partidas en trozos.
Sal.
Unas ramas de perejil fresco.
2 dientes de ajo.



Preparación:
Preparamos la masa y mientras dobla su volumen preparamos el sofrito.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva una vez caliente incorporamos la cebolla, removemos y dejamos pochar un poco, entonces agregamos el puerro, mezclamos y dejamos que se haga un poco, una vez este blando le añadimos el pimiento verde, damos unas vuelta y dejamos que se haga, incorporamos el calabacín y  seguimos sofriendo  todo junto, por último incorporamos las setas y salamos al gusto, dejamos unos minutos para que se hagan, retiramos y dejamos que escurra el aceite sobrante.
Hacemos una picada con el perejil y el ajo (si queréis picar el perejil rápido y sin ensuciar ponerlo en un vaso y con unas tijeras lo vamos cortando veréis como os va bien) y cubrimos con aceite de oliva.
Mientras estiramos la masa de la coca, una vez tengamos el sofrito  templado o frío lo vertemos encima de la coca estirada y la distribuimos bien.

Regamos la coco con esta mezcla y la llevamos al horno que va estar precalentado a unos 180º y la dejamos durante unos 15-20 minutos, retiramos del horno dejamos templar y bien la podemos comer así o bien la reservamos en la nevera y la comemos fría yo la prefiero fría incluso está más rica de un día a otro.

15 comentarios:

  1. Qué rica con esas verduritas... nada mejor que una buena coca hecha en casa...

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  2. Que buena y sana, ademas la podemos hacer antes mejor, me gusta la idea te la copio besitos

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  3. Que delicia y un aspecto delicioso y sano.Darte las gracias por tu post.Bsssss

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  4. Hola Noe que rica y sabrosa se ve esta coca de verduras y lo sana que es, me gusta mucho como las preparado y quería agradecerte que votaras mi receta y te pasaras por el blog muchas gracias guapa, bst y feliz verano

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  5. Buenisima Noe, me encantan las cocas con verduras, besos

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  6. q maravilla de coca y la de verduras la q mas me gusta!!! deliciosa

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  7. ¿QUE TAL NOE?
    Te felicito porque se ve estupenda ; yo la dsfrutaría mucho; me encantan las masas saladas.
    UN BESO GUAPITA, CUIDATE DEL CALOR... :)))

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  8. una coca muy buena y apetecible¡¡
    Bss

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  9. Ya tenemos cenita !!!!....nos encanta a todos esa coca.....besitos.

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  10. Ummmmmmmmmm a que hora dices que se cena en tu casa ? ..me voy pipitandooooooooooo seguro esa coca esta de muerte relenta no hay mas que ver la foto, guardame un trocito .
    Bicos mil wapa.

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  11. Me encanta. Perfecto para el verano.

    Besitos

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  12. Esta coca esta impresionante , a donde hay que ir a cenar?? porque alli me presento, vaya corte que tiene, y de verduras mi perdición...Bess

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  13. Qué rica! Miraré tu masa a ver si es mas sencillita que la mía.

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: