martes, 5 de junio de 2012

Tarta rellena de crema de chocolate.


Buenos días pues hoy traigo una tarta, la tarta de cumpleaños que he preparado para mi marido que hoy cumple 31 años, nos llevamos justo 1 mes bueno y 4 años porque yo voy a hacer 27 jeje bueno cariño que también me apetecía felicitarte por aquí, decir que en febrero hizo 10 años que estamos juntos y en septiembre va hacer 4 años que estamos casados, madre mía como pasa el tiempo, me parece que fue ayer cuando nos conocimos jeje, hemos pasado muchos momentos buenos y algunos de malos la vida es así pero juntos los hemos superado o los hemos aprendido a llevar mejor, bueno que me pierdo así que MUCHAS FELICIDADESSSS

Ingredientes :

Para el bizcocho: 5 huevos, 200 gr de azúcar, 200 gr de harina, ½ sobre de levadura, ½ cucharada de esencia de vainilla.

Para el relleno: 250 ml de leche, 40 gr de azúcar, 30 de maicena, 50 gr de chocolate negro, ½ cucharada de esencia de vainilla, 100 gr de mantequilla en pomada.

Para la cobertura: 200 gr de chocolate para postres y 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

Para el bizcocho: separamos las yemas de las claras, batimos estas últimas con una pizca de sal hasta que queden a punto de nieve y reservamos.

En otro bol ponemos las yemas junto el azúcar y la esencia de vainilla, mezclamos bien con las varillas hasta que doble su volumen y sea la masa de un color blanquecino. Añadimos las claras montadas con cuidado y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes. Por último agregamos la harina tamizada junto la levadura y volvemos a mezclar con cuidado.

Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos la masa, llevamos al horno precalentado 1 unos 180º durante 45-50 minutos, sacamos, dejamos templar, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe por completo.

Para el relleno: en un cazo ponemos la leche con la maicena, mezclamos bien hasta que no queden grumitos, agregamos el azúcar y la esencia de vainilla, llevamos al fuego y vamos removiendo con unas varillas hasta que empiece a espesar, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, mezclamos y se va a fundir el chocolate, dejamos enfriar.

Batimos bien la mantequilla y la mezclamos bien con la crema de chocolate fría, reservamos.

Para la cobertura: he fundido el chocolate en el microondas y he añadido una cucharada de mantequilla.

Montaje de la tarta: Cogemos el bizcocho y los cortamos en capas(en mi caso 5), ponemos la base y untamos con la crema de chocolate así hasta terminar de poner las capas, también untamos el borde y la tapa de encima con la crema de chocolate, llevamos a la nevera hasta que la crema se haya solidificado, sacamos de la nevera y cubrimos con el chocolate de cobertura que lo tendremos templado( mas frío que caliente). Llevamos de nuevo la tarta a la nevera dejamos que el glaseado endurezca y decoramos al gusto, en mi caso he puesto un poco de trufa montada, alguna cereza en fin lo que mas os apetezca.

 Pues eso es todo espero que la entrada de hoy os guste y ya me contáis que os parece besos.





56 comentarios:

  1. Felicidades al cumpleañero y que lo celebréis por todo lo alto. La tarta te ha quedado muy bien. Parece laboriosa ¿no? pero merece la pena que solo se cumplen años una vez al año. Besos.

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    1. Para nada es laborioso,si yo no tengo mucho mano para las tartas poco a poco voy a ir mejorando espero jejeje, me alegra que te guste la tarta

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  2. Nada mejor que celebrar con chocolate. Me parece complicado dividirla en 5 partes, ya partirlo por la mitad me sale más o menos, así que me imagino que tendrás mucho pulso.

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    1. Pulso ninguno jejej mi marido dice que tengo el puso para ir a robar panderetas jeje, la verdad se me rompio el cacharron con el que corto la tartas así que una me salio un poco mas gordita que otra pero bueno besos

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  3. Que buena pintaaaaaaaa!!madre mia yo quiero un pedacito! Un beso ;)

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  4. Claro que me gustó! y también me gustó que siendo tan jóvenes hayan apostado al matrimonio.

    Saludos desde Argentina, desde mi blog ge NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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    1. Me alegro que te guste, la verdad que si somos jovenes, hoy en día la gente tarda mucho en casarse jeje, la verdad que empezamos a salir muy jovenes yo tenía 16 para 17 besos

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  5. Primero que nada, muchas felicidades a tu marido.
    La tarta que le has preparado es una maravilla, seguro que quedó encantado con tremendo regalo.
    Besitos

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  6. MUCHIIIIIIIIIISIMAS FELICIDADES!!!!!!!!

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  7. Feliciadeeess!! A tu Maridoo!!
    Y Menuda tarta que has preparado seguro que estaba de Muerteeeee!!!
    Muuak muuak

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  8. Te quedó hermosa, felicidades a tu esposo! No era que cumplías 21???? Besos,

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    1. YO 21? no no justo de 1 mes 27 donde has leído 21? me alegra que te guste la tarta

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  9. Que rica¡¡¡¡, yo quiero un trocito¡¡¡¡, felicidades atu marido¡¡¡, besos

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  10. Felicidades a tu marido y que os siga yendo así de bien.
    La tarta espectacular, ¿quiero un trozito para merendar?
    Un bico a los dos

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  11. Pues muchas felcidades al cumpleañero y a ti por tan buena receta, de buena ganas me tomaba un buen trozo.
    Un besito

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  12. Oh!! Que rica y que bonita te ha quedado. Muchas felicidades al treinta y un añero ;) Con tartas asi da gusto cumplir años! Un besazo y a disfrutarlo!

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  13. MUCHAS FELICIDADES PARA EL ¡¡¡¡¡¡

    Hoy toca felicitar a tu marido como está mandado, faltaria más y tambien a los dos por esos 10-4 años ...¡¡¡

    Y serán muchos más , ya lo verás.Nosotros no sé si te comenté que este año si Dios quire cumpleremos los 43 de casados ...+ 5 de novios...

    Le deseo un feliz dia , os deseo toda la felicidad del mundo.

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  14. Primero felicitar a tu marido por su cumple y por tenerte a ti, seguro que le habrá encantado el regalito de este pedazo tarta. Besitos

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  15. te ha quedado una tarta de lujo¡¡se ve con una pinta buenisima
    felicidades al cumpleañero
    Besitos

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  16. Bueno Noe, pues felicidades a tu chico, que siga cumpliendo muchos más y tu lo celebres con él.
    La tarta estupenda, me supongo que se abra quedado con la boca abierta, pues tiene una pinta estupenda.
    Besos. Lola

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  17. Felicidadesss a su marido!!!
    Una tarta muy rica y perfecta!! Me llevo un gran trozo:P

    Un saludo!

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  18. Pues tiene muy buena pinta!! :)

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  19. Felicidades!!! a tu marido por sus 31 añitos y a ti por esta deliciosa tarta que nos muestras.
    ♪♫♫ .... y que cumplais muchos más ♫♫♫
    Besos

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  20. Felicidades a tu marido y a tí por esa maravilla. Un abrazo, Clara.

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  21. Hola guapa, lo primero felicidades a tu churri, y segundo, que delicia de tarta, te ha quedado preciosa y seguro que riquisima, porque ese cortecito..... lo dice todooo!!
    besotes!!

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  22. Que corte más estupendo tiene esta tarta.... tu marido encantadisimo con el postrecillo...Te quedó perfecta. Besos,

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  23. Felicidades a los dos ! y que mejor celebracion que tomar esa tarta tan espectacular ! besitos

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  24. Esta tarta tiene una pinta excelente

    un saludo

    pepe

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  25. Menuda tarta, Noe! Así 10 años más! Muchas felicidades a tu chico! Seguro que con esa tarta disfrutasteis de lo lindo.
    Tiene una pinta!
    Besos

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  26. Muchísimas felicidades para el cumpleañero...!!!Seguramente disfruto mucho comiendo esta delciosa tarta.

    Bicos.

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  27. En primer lugar, felicidades a tu marido guapa!!! Y que preciosidad de tarta!! Me ha encantado, te ha quedado muy muy bonita. Y además seguro que estaba deliciosa, una forma ideal de celebrar un cumple.
    Besos!!

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  28. ¡Qué jóvenes sois, niña!. Muchas felicidades para tu marido.
    Y vaya tarta rica, ¡menudo corte tiene!.
    Besotes.

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  29. Uyyy tan jovencita y ya tan buena cocinera! Pues serás toda una chef en nada!!! Muchas felicidades a tu marido! Un bso

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  30. Felicidades 31 años bonita edad........y felicidades por esa tarta tan deliciosa, que cumplais muchísssssimos más. bsst

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  31. FELICIDADES AL OJO MENEAO...SUPONGO QUE CON ESTE PEDAZO DE TARTA, TE HABRA COMIDO A BESOS, NO¿

    BESITOS,

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  32. Muxaaas felicidades a tu contrario y a ti por esos 10 años que llevais juntos.
    La tarta es una cucada y seguto esta de muete relenta como el bizcoxo de xocolate y cerzas en el micro.
    Bicos mil wapa.

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  33. Madre mia que pecado de tarta. Enhorabuena por tu aniversario. Un besazo.

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  34. Felicidades por esos 31 añito a tu marido que tarta mas rica le has preparado
    estar super contento
    un besito pa los dos
    un beso

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  35. Que riquisima tarta te quedó perfecta seguro que le gustó mucho a tu marido.Besos.

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  36. Te ha quedado preciosa y seguro que riquísima al estar preparada con tanto amor. Felicidades para los dos.

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  37. Muchas felicidades a tu marido y para ti también Noe, por tantas horas de felicidad, para que sigáis así toda la vida. Menuda tarta, vaya un corte más bueno y qué alta. Seguro que te lo agradeció mucho. Besinos.

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  38. Vaya, no se que pasó con el comentario, te decía que muchas felicidades para tu marido y para ti también, por tenerlo a tu lado y compartir tantos momentos de felicidad. Os deseo que os dure toda la vida. En cuanto a la tarta, me parece estupenda, con un corte precioso, tan alta y con tan buena pinta. Seguro que te lo agradeció. Besinos Noe.

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  39. Muchas felicidades Noe a tu marido y a tí también, que le has preparado una preciosa tarta.Sois unos pipiolos todavía, muy jovencillos!!! Lo mejor de la vida, que os dure muuuuuchos años el amor!!!

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  40. Estupenda tarta Noe, muchas felicidades para tu marido y para la repostera!!!
    Que cumplaís muchos más años juntos, es verdad que hay de todo en la convivencia pero superarlo juntos es muy bonito...te lo digo yo que llevo casada 36 años.
    Un besote guapa

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  41. Muchísimas felicidades, espero que disfrutaseis mucho el día y la tarta

    besos

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  42. Muchas felicidades para ti y tu marido, desde luego que es tiempo pasa volando, la tarta genial, tomo nota, besos

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  43. Noe te ha quedado espectacular!!! Felicita a tu marido!!! Besos.

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  44. Hola Noe muchas gracias por pasarte por mi blog,me encanta como te ha quedado la tarta y .....tiene que estar riquisima asi que no me quiero perder nada de lo que hagas y por eso yo tambien me quedo aqui un beso guapa

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  45. Pues aunque con un par de días de retraso, muchas felicidades para el cumpleañero, que menudo pedazo de tarta le preparaste!

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  46. hum!!! eso debe de ser pecado para la operación biquini jajja !!! saluditos!!!!

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  47. Muchas gracias a tod@s por vuestro tiempo y por vuestros comentarios, me alegra que la tarta os guste y mi marido os da las gracias por vuestras felicitaciones besitos

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  48. Hola! felicidades por la tarta. Quería preguntarte si el relleno puede hacerse y luego mantenerse fuera de la nevera. la cuestión es que quiero hacer una tarta decorada con fondand y no puedo ponerla en la nevera, pues cuando la saque, corro el riesgo de que se me destiña, y necesito un relleno que aguante fuera de la nevera. este que haces tu tiene muy buena pinta.
    Ya me dirás.

    gracias y saludos,
    Susana

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: