viernes, 15 de junio de 2012

Mousse de cerezas.


Buenas hoy toca postre y de cerezas mmm con lo que me gustan a mi las cerezas, la verdad es que si las tengo delante y empiezo a comer ya no soy capaz de parar jeje, espero que la receta os guste besos.

Ingredientes para 4 copas: 

200 gr de cerezas, 200 ml de nata para montar, 80 gr de azúcar, 3 claras de huevo, 1 cucharada de Pedro  Ximénez, unas gotas de zumo de limón, 1 pizca de sal.
Para decorar: cerezas y chocolate para postres. 


Preparación:

Limpiamos bien las cerezas, les quitamos los rabitos y los huesos. Las ponemos en un cazo junto a 20 gr de azúcar, lo llevamos al fuego y dejamos cocer a fuego suave unos 8 minutos, retiramos, trituramos y colamos bien. Añadimos el PX, mezclamos y dejamos que enfríe.

Mientras montamos la nata con el resto del azúcar(60 gr) y mezclamos con cuidado con el puré de las cerezas.

Montamos las claras a punto de nieve junto con unas gotas de limón y la pizca de sal, añadimos con movimientos envolventes y de abajo arriba la nata.

Repartimos en las copas o donde vayamos a servir la mousse, llevamos a la nevera hasta la hora de servir.

Decoramos al gusto con algunas cerezas y un poco de chocolate fundido yo lo he puesto en un molde y las cucharitas que se ven son de chocolate..


Antes de terminar os voy a dejar una foto nueva de mi Chispa, me da que va a ser mas grandota jeje ¿a que está bonita?



38 comentarios:

  1. Me llevo una copita de mousse, se ve riquísimo hmmmm...
    Chispa está preciosa.
    Besos.

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  2. El mousse esta de arrebato, pero Chispa es hermosa, y si será enorme!

    Besos.

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  3. cerezas y px una conbinacion bien buena,
    me da la imprexion, que si.. que chispas va a ser bien grande ,bonita ya es
    Besitos

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  4. Pues tiene muy buena pinta! :) Las cerezas es que están tan ricas!

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  5. A mi me pasa lo mismo con las recetas, si empiezo y tengo una bolsa delante hasta que no le veo el final no paro, que vicio!! asi que la mousse tiene que estar super buena, me apunto la receta. Tu perrita esta preciosa!! Un beso guapa, buen finde :)

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  6. Ya veo que no soy la única que no puede parar cuando empiezas a comer cerezas ;D
    Tienen tan buenas propiedades nutricionales y tan pocas calorias, que merece la pena tener un vicio tan sano.

    La mousse que has preparado es un aliciente más para no parar de comerlas.

    La perrita es muy bonita.

    Buen finde

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  7. Ainsss Noe qué rico hija mía, además que fresquito tiene que estar más rico.....ummm
    Las cerezas me pasa como las pipas, cuando empiezo no paro.
    Un saludo

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  8. Que rico, Noe, yo nunca he hecho un postre con cerezas.
    Besos. lOla

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  9. una mousse, deliciosa.
    CHISPA , es preciosa.

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  10. Me encantan las cerezas, Noe, y en mousse ya ni te cuento.
    Chispa tiene una carita muy bonita, tiene cara de "buena gente", jeje
    Besitos

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  11. Que pinta tiene tu mousse
    con cerezas esta de lujo
    un besito
    tu chispa tine una carita muy simpatica es muy linda

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  12. Bonita tu perrita! El postre muy rico y aireado seguramente
    Saludos desde Argentina

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  13. que rica tiene que estar esa mousse, las copas se ven super apetitosas.
    Y esa chispa!! que cosa más bonita! a mi tambien me parece que chispa se va a convertir en un perrazo! jajaja.

    besos y buen finde

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  14. Chispa es guapísima!!!
    La mousse exquisita.
    FELIZ FINDE.

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  15. Noe, me encanta la mousse, mi problema es que me comería casi todas las cerezas antes de usarlas.... Muy linda la mascota, un beso,

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  16. Me gustan mucho las cerezas,esta semana ya hice dos postres con ellas,y van a tener que ser tres porque esta me la apunto,se ve rica rica.besinos

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  17. Si que te ha quedado un moisse de lo mas rico,y con cerezas, que me pasa como a ti me encantan de todas las formas. Mil besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Esta mousse tiene una pinta estupenda!!! Ains pero esa perrita es lindísima. Besos

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  19. ¡¡Que maravilla de mousse!! ¿Para que entraré yo a tu blog que me dejas siempre con ganas de hacerlo todo? Y para colmo he comprado una caja de 4 kg,para el almuerzo estará en nuestros estómagos.
    Besos!

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  20. Me encantan las cerezas, ayer preparé unos vasitos que ya publicaré, la mousse se ve deliciosa y la perrita, preciosa.
    Un besito

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  21. Adoro ver todos los blogs llenos de recetas con cerezas!! Yo ayer compré para hacer unos cupcakes, pero no dudo en reservar unas pocas para probar el mousse que has preparado!!!

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  22. Acabo de comprar en el mercado unas cerezas que me vienen al dedillo para hacer tu receta. Espero me salga igual de rica que a tí.
    Tu chispita es un amor....que carita tan dulce !!!
    Besitos.

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  23. Madre mia que mousse más rico!!! y ahora fresquito tiene que estar rico, rico,que recetas mas ricas tienes.pasate por mi blog que tienes un regalito un beso guapa

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  24. Un postre riquísimo !!
    Un abrazo
    Joan i Sara

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  25. Vaya delicia de mousse,me encantan las cerezas y esta mousse es de lujo,me la llevo para probarla.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  26. Que rico!!!
    Me encanta tu receta de hoy
    Un besito

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  27. Mmmmm me encantan las cerezas, en mousse nunca las probé.... Pero se ve deliciosa.

    Biquiños.

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  28. El postre rico pero esa carita, ains dios que monería

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  29. Esta mousse me tiene que encantar me gustan mucho las cerezas....tu perrita tiene pinta de ser muy grande yo tengo un perro muy pequeño, pero el pobre esta ya mayor.

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  30. Venga Noe hacemos un trueque, una copita de tu mousse, por una tarrinita de mi helado, hace?

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  31. Pues yo no soy de cerezas, creo que no las he probado, pero yo como por la vista. Aunque tampoco me agradan los animales, qué negativa yo, la perrita está muy mona.

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  32. Se ve delicioso y seguro que estaba de muete relenta,la perrita es una cucada dan ganas de traersela a casa.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  33. Ummmhh!! Delicioso!!! me encanta!! Preciosa tu Chispa, va ser grandota, adoro a los perros, en realidad a todos los anímales, en casa tenemos a Pipo un bichón maltés y desde luego he de decir que el dicho de que el mejor amigo del hombre, es el perro, es una realidad.
    Besos

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  34. Las mías siguen en el árbol hasta final de mes, son cerezas de finales de Junio, aunque como mejor saben son debajo del árbol y ya estoy picoteando !

    Un saludo!!

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  35. El mousse increible, me ha encantado y tu perrita un amor, tiene una cara de buena, besos

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  36. ¡¡me encantan las cerezas!! me paso todo el invierno esperando y cuando llegan, dura tan poquito la felicidad.. Pero voy a probar este mouse pq tiene que estar buenisimo.
    http://ysihubierasidococinera.blogspot.com.es
    Ven a visitarme si te apetece, estaré encantada de recibirte

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  37. Bueno que tentación de postre con lo ricas que son las cerezas. Y Chispa es genial tiene aspecto de ser muy cariñosa, es preciosa. Me encanta. saludos

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: