jueves, 7 de junio de 2012

Bocados de calabacín, patata y jamón.


Buenas ¿que tal os va esta semana? Espero que bien, con esta receta me gustaría contribuir al HEMC de este mes, dedicado al calabacín, es la primera aportación que hago y espero que no sea la última ya que me parece muy interesante, traigo una receta que tanto puede servir como un entrante o un primero o si los hacemos mas pequeñitos para un picoteo, espero que os guste la receta besos:

Ingredientes :

1 calabacín grande, 1 cebolla, 1 sobre de puré de patatas, 600 ml de leche, 1 cucharada de mantequilla, 50 gr de jamón serrano, 35 gr de queso rallado, 1 huevo, pan rallado para rebozar, aceite de oliva y salsa de tomate para servir.





Preparación:

Limpiamos bien el calabacín cortamos las puntas y lo cortamos a dados pequeños, pelamos y picamos la cebolla, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y agregamos el calabacín, ponemos un poquito de sal y dejamos hacer, retiramos del fuego,escurrimos bien para que no nos quede aceite y reservamos.

En un cazo ponemos la leche, la mantequilla y una pizca de sal, llevamos al fuego hasta que rompa hervir, retiramos y añadimos los copos del puré de patatas removemos bien, dejamos templar un poco,agregamos el calabacín con la cebolla, el queso rallado y el jamón picado, lo mezclamos todo y volcamos en una bandeja para que enfríe mas rápido, ponemos papel film y a la nevera, hasta que esté completamente frío.

Una vez frío empezamos hacer bolitas mas o menos iguales( a mi me han salido unas 26) aplastamos ligeramente con la mano, pasamos por huevo batido y luego por pan rallado.

Ponemos abundante aceite en una sartén, cuando esté bien caliente vamos dorando( están hechos en poco tiempo) retiramos del fuego y dejamos escurrir sobre papel de cocina.


Servimos calientes o templados acompañados de un poco de salsa de tomate o de lo que queráis.


55 comentarios:

  1. que bocado más rico!! me dan ganas de prepararlo! tengo un calabacin pidiendo auxilio en la nevera.. lo probaré!

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  2. que buena pinta. yo me lo apunto como un picoteo, que buena idea.
    besos!

    http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/

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  3. mmmmm que delicia y que originales.
    saludos

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  4. Para picoteo me encantan...
    Un besito

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  5. Un bocado excelente y muy original

    un saludo

    pepe

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  6. Buenísima la receta, tengo los ingredientes y un poco de puré que me sobró de ayer, a ver si los hago. Besos,

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  7. Interesante, se podría decir que son unas croquetas de verdura.

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  8. Me apunto esta receta, en cuánto llegue la temporada de calabacines en el huerto me faltan ideas para consumirlos... que delicia!! besos,

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  9. Qué ricos, me guardo la receta para una fiesta que daré al comienzo de las vacaciones, ¡vaya un aperitivo más delicioso!
    Un besito :)

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  10. Me la apunto de aperitivo. Buena receta.
    Saludos
    www.uncocinillaenlacocina.com

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  11. Deben quedar tipo croquetas de puré de patata, muy ricos me los imagino.... casi tanto como esa tarta de cumpleaños de chocolate que he visto, que pasada! Besos

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  12. Unos bocaditos deliciosos, Noe, me los quedo , que con la de calabacines que tendre este año, habra que improvisar mucho¡¡¡¡¡, y todo por confundir las simientes con las de calabaza, ya ves, ni una calabaza y todo calabacines¡¡¡¡¡, asi que ya sabes si necesitas....., jajajjaja, un beso

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  13. pues ahora después de ver esta delicia, la semana parece que va mejor, síiiiii

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  14. Que bocaditos tan ricos!!! me ha encantado la idea, me la apunto. Un beso guapa :)

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  15. Hay qué ver que con ingredientes sencillos salen maravillas. Besos.

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  16. Un plato de esos que se pueden comer con las manos, me encanta
    Besitos

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  17. Nunca lo habia visto asi pero me lo apunto xq tiene una pinta que esta diciendo comeme.
    un saludo

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  18. Seguro que está buenisimo...a mi el calabacin no me convence mucho pero vaya , que la pinta es estupenda-

    A Mary ( mi mujer) seguro que le encanta .

    Besos desde Barcelona.

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  19. Que idea tan rica, NOe, me la llevo.
    besos. LOla

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  20. Mmmm que bocadito más rico rico!!!! Está diciendo: "cómeme cómeme".

    Muy bueno noe.

    Biquiños.

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  21. Qué buenos Noe, una deliciosa manera de poner las verduritas en la mesa variando la presentación, que lo que gusta es comer variado ¿ aq ue sí?

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  22. que ricos bocaditos, tienen que estar tremendos!!
    besitos!!

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  23. Esto tiene que estar rico, rico y menudo colorcito, besos

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  24. Una idea estupenda y muy ricos estos bocados, besos

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  25. madre mia no tienen k estar d emiedo me encanta la foto super originales y boitos y encima ricos se puede pedir algo mas?jeje besos

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  26. NOE QUE BUENOS ESTOS BOCADITOS Y ESTAS HORAS Y YO SIN DESANYUNAR, UF.......QUE HAMBRE ME HA ENTRADO!!

    FELIZ FINDE,

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  27. Un picoteo muy rico y saludable,se ve muy bueno y sencillo de `preparar.

    Besos

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  28. Ummm!! QUe buenooo!! Una deliciaa de tapaaa!!
    Muuak muuak

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  29. Un delicioso entrante o un rico picoteo.Con una cervecita.que rico.

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  30. No veas tu la pinta que tiene!!!
    Me tienes que guardas un platito.
    Un besote mi amor

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  31. Pero que buena idea que rico tiene que estar.
    Besitos y feliz fin de semana!

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  32. Amiga Noe, geniaaaalllll. Lo probaré, este tipo de comida sencilla, sabrosa y vistosa es la que me va. Besitos, muaaaaa

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  33. Impresionantes, deben estar deliciosos estos bocaditos. Además me has dado ideas porque con esa masa se pueden hacer de muchos sabores. Besos

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  34. Deliciosos bocaditos. Una idea genial y sencillitos. Besiños, buen finde.

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  35. Que riquísimos bocaditos, me los llevo para dejármelos en pendiente de preparar. Me han encantado.
    Besos y buen fin de semana!!

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  36. me parecen geniales,un picoteo sabroso y super sano!
    saluditos.

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  37. Holaa gracias por tu visita y también por haberme dado la oportunidad de conocerte. Estos bocaditos tienes una pinta increible, deben estar bien ricos. Me quedo por aquí también..
    saludos

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  38. Holaa gracias por tu visita y también por haberme dado la oportunidad de conocerte. Estos bocaditos tienes una pinta increible, deben estar bien ricos. Me quedo por aquí también..
    saludos

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  39. Que bocado mas rico y facil de preparar me encanta con tu permiso me llevo la receta.
    Si quieres puedes participar con ella en el Hemec#57 de este mes solo tienes que editarla poniendo el logo y dejar un comentario con el link de la receta en su blog.
    No tienes mas que ir a mi blog y pinchar encima de la imagen te llevara alli yo publico mi receta el lunes.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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    Respuestas
    1. Gracias por la info ya lo he puesto, me parece muy interesante, me alegra que te guste besos guapa

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  40. Unos bocaditos estupendos.. me como uno y seguro que no tardo en ir a por otro :) Besitos

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  41. Muchas gracias a tod@s para mi es un placer leeros, me alegra que os gusten estos bocados besos

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  42. Unos super aperitivos
    y ademas de verduritas me encanta
    un saludo

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  43. Hola Noe,he estado un tiempo desconectada,pero agradezco mucho tus comentarios,tus recetas son estupendas como siempre
    bss Ana

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  44. Esto se parece a las croquetas japonesas que quiero hacer... Me guardo la combinación.
    Besos,
    Vero

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  45. ¡¡¡Qué bocaditos más estupendos!!! Me encanta tu aportación, el jamón serrano tiene que darle un toque sabrosísisimo :D

    ¡¡Muchísimas gracias por tu aportación al HEMC!!

    ¡Un beso!

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: