viernes, 27 de abril de 2012

Pasta con salsa de sepia y azafrán./Premios.


Buenas vamos ya de cara al fin de semana espero que lo paséis estupendamente, hoy toca una recetita de pasta que hace unos días que solo pongo recetas dulces, hay lo que me gusta a mi la pasta bueno voy con la receta que me lío jeje espero que os guste besitos:

Ingredientes :

400 gr de pasta, 600 gr de sepia, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 100 ml de  vino blanco, unas hebras de azafrán,  8 gr de harina, 250 ml de caldo de pescado,1 cucharada de perejil picado, 12 gambas o langostinos, aceite de oliva, sal y pimienta negra.




Preparación:

Cortamos la sepia en tiras. Pelamos y picamos las cebollas y los ajos, sofreímos estos en una sartén con un poco de aceite de oliva, dejamos unos 5 minutos y agregamos la sepia mezclamos un poco y dejamos 3-4 minutos entonces regamos con el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado(reservamos 1 cucharada) caliente salpimentamos un poco  y  cocinamos durante unos 15-20 minutos.

Diluimos en la cucharada de caldo la harina y la añadimos a la sartén,mezclamos y seguimos cocinando hasta que espese un poco.

Ponemos a hervir las pasta en una olla con abundante agua y sal el tiempo necesario para que quede al dente escurrimos y reservamos.

Mientras añadimos las hebras de azafrán diluidas en dos cucharadas de agua caliente a la salsa, mezclamos rectificamos de sal si es necesario.

En una plancha con un poco de aceite de oliva hacemos los langostinos o las gambas yo los he pelado y he dejado la cabeza y la cola.

Mezclamos la pasta con la salsa, servimos, espolvoreamos con un poco de perejil picado y las gambas o langostinos a la plancha.

En esta entrada quiero agradecer tanto a:

María Antonia


Mara maruja


este bonito premio para mi es un placer y un honor el que os acordéis de mi y de mi blog y por el mismo motivo quiero nombrar a :

Mavi


por otorgarme este otro premio, recomiendo que visitéis estos blogs ya que me parecen estupendos muchas gracias chicas. este ultimo premio dice que tengo que decir 7 cosas sobre mi así que allí voy:
·       Me gusta cocinar eso no es ninguna novedad jeje.
     ·       Me gustan mucho los animales.
       ·       Me dan un no se que las alturas vamos que cada vez me gustan menos.
       ·       Tengo pronto pero tal cual me viene se me va jeje.
       ·       Soy mas de montaña que de playa sobretodo cuando está abarrotada, no   me gusta tomar el sol pero un paseito por la playa si me parece tentador.
      ·       Me gusta escuchar a la gente.
      ·       Para según que no tengo nada de paciencia.
Los tendría que entregar a distintos blogs pero como os los merecéis muchos pues los dejo aquí de corazón y que se los lleve quien no los tenga.

41 comentarios:

  1. por finnnnn hija mia te puedo comentar !!!!!!! delicioso plato ya sabes q la pasta me vuelve loca !!! Un besoteeeee

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  2. Me apunto la receta de pasta. Felicidades por los premios. Besos.

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  3. Muchas felicidades por los premios!!!!

    Y ese plato de pasta... ummmmmmmm qué buena pinta!

    Bss y muy buen finde!

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  4. Noe que pasta mas bien acompañada
    yo me llevo un platico pa probarla
    un saludo

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  5. Me encanta ese acompañamiento para la pasta.
    Besitos y felicidades por los premios.

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  6. Enhorabuena por los premios te los mereces tos y tos eres un encanto , me ha encantado conocerte un poquito mas.
    La pasta divinisima me voy a llevar ese platin para la cena no deja de decirme comeme.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  7. En mi casa también gusta mucho la pasta y así no la hemos probado nunca, me llevo tu receta. Besos.
    Lola

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  8. Compartimos el amor por la pasta. Esta está de chuparse los dedos.
    Buen fin de semana y besos,
    Vero

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  9. Delicioso este plato de pasta, lo has bordado. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  10. Que rico plato de pasta,me gusta.Feliz fin de semana.Besos.

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  11. A mí también me encanta la pasta y este plato que has preparado me parece una delicia, con su toque de azafrán y todo, no le falta de nada!!!

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  12. Felicidades por tus premios!! Me encanta toda la pasta y asi preparada debe estr muy buena!! Besos

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  13. Es una receta estupenda, con una pinta buenísima y como además me gusta todo lo que lleva, seguro que me gusta.
    Anotada queda, pues como no me invitas, si quiero probarla la tendré que hacer.
    Besos
    Jorge.

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  14. Riquísimo! Un plato fantástico. Me lo llevo

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  15. Riquísima esta pasta! Te felicito por tus premios, bien merecidos! Besos,

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  16. Me encanta la receta, que rica, con la sepia y las gambitas. Enhorabuena, besos guapa.

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  17. Me encanta la pasta, y con sepia y gambas, que rica.

    Bicos y buen fin de semana.

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  18. Noe, esta pasta tiene que saber deliciosa con estos ingredientes. Un plato de fiesta. Besinos.

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  19. Madre mía.... Noe que pintaza!!! Con lo que me gusta a mí la pasta.... esta se ve deliciosa.

    Biquiños.

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  20. Delicioso plato y sencillo, me encanta besos

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  21. DELICIOSAAAAAAAAAAAAA. una pasta muy completa y muy original, no se me hubiera ocurrido ponerle azafran, mmm creo que deverias participar con ella en el recetario mañoso, ya que este mes, el ingrediente principal es el azafran. te ha quedado de lujo. me encanta
    Un fuerte abrazo

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    1. No me he acordado ahora voy a tener que pensar otra receta jeje, me alegro que te guste besos

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  22. Muchas felicidades por los premios y tambien mis felicitaciones por este rico plato, besos

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  23. una buena combinación esta pasta y su salsa de sepia y felicidades por los premios
    buen finde
    beso

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  24. Se ve muy rico este plato, nunca he comido nada parecido, me apunto tu receta.
    un besote

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  25. Ayyy mi Noe, que pasta que se ha montado,,niña, de pelicula, me encantan todos los ingredientes.
    Me lo paunto con tu permi.
    Besitos guapa

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  26. Esa receta tiene una pinta excelente,

    un saludo

    pepe

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  27. A mi también me gusta mucho la pasta y esta forma tuya de prepararla tiene que estar exquisita. Besitos.

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  28. Un plato de pasta de lo más original, enhorabuena por el premio.
    UN besito,

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  29. Que plato de pasta más bueno..
    enhorabuena por el premio,y..
    no se lo que he hecho en la entrada de mi blog que he borrado los comentarios,lo siento
    bss Ana

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  30. Una pasta estupenda para celebrar tus premios! Muy merecidos!! Y es que no podemos evitar estar enganchadas a tu estupendo blog!!! Un bso

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  31. Mis felicitaciones por tu premio. La pasta que has preparado me ha encantado y genial el acompañamiento.
    Besos y buen fin de semana!!

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  32. que buen plato de pasta felicidades por los premios, besos

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  33. enorabuena por los premios te los mereces me encanta la pasta se ve k te kedo delicioso se ve muy rica tendremos k hacerla un beso y buen finde ;)

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  34. Esa receta de pasta tiene que estar riquísima.
    Un beso

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  35. Hola amore!!!
    QUe rico, tiene una pinta estupenda.
    Un besazooooooo

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  36. Estupenda receta de pasta. Toda sabor y presencia. Un saludo.
    Juan Carlos.

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  37. que maravillaa Noe..cuantos premios!! La pasta se ve espectacular....que rica por dios.
    Besitos

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  38. Enhorabuena por tus premios. La pasta tiene una pinta estupenda. Besos

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  39. A mi también me gusta mucho la pasta, y si es con sabor a mar mucho mejor.
    Felicidades por los premios!
    BESITOs

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  40. Gracias por felicitarme por los premios me alegra que también os guste la pasta y me gusta que os guste este plato besos

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: