miércoles, 8 de febrero de 2012

Buñuelos de bacalao y manzana.

Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado( yo compre un bolsa congelada de tacos de bacalao del mercadona que pone listo para freír), 3 manzanas, 1 huevo, 200 gr de harina, 200 ml de leche, 2 dientes de ajo ( ahora que tengo las pasta de ajo de salsas Jr ½ cucharadita), 20 gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, sal , pimienta y perejil.


Preparación:
En mi caso descongelo el bacalao, una vez descongelado le quito la piel, estos tacos vienen sin espinas pero si el bacalao que tengáis tiene pues se quitan, cortamos el bacalao en  dados pequeños, en un bol ponemos el huevo, la pasta de ajo y un poco de perejil picada removemos un poco y agregamos los daditos de bacalao,, ½ manzana pelada y a dados pequeños mezclamos bien, entonces ponemos la harina (va a quedara una masa muy espesa) mezclamos bien y añadimos poco a poco la leche hasta que quede bien integrada salpimentamos al gusto y reservamos en la nevera.

 Mientras  preparamos el puré de manzana para acompañar los buñuelos para ello cogemos las 2 manzanas y ½ restantes las pelamos y las hacemos en dados, las ponemos en una sartén pequeña junto a la mantequilla y el azúcar lo cocinamos en el fuego hasta que la manzana quede blanda, retiramos del fuego, dejamos enfriar y trituramos con la batidora o lo pasamos por un pasa purés.

En una sartén con abundante aceite de oliva, ponemos a freír los buñuelos que los vamos haciendo con una cuchara o cucharita según los queramos mas o menos grandes al gusto, según los vayamos sacando de la sartén los dejamos escurrir sobre papel de cocina.

Y ya podemos servir nuestros buñuelos con el puré manzana espero que os gusten, quiero aprovechar esta receta para participar en el concurso del blog de Recetas de una gatita enamorada aquí dejo un enlace al concurso


la temática del concurso es hacer una receta para compartir sea la que sea a mi esta me parece estupenda para compartir así que es mi aportación para participar en este estupendo sorteo al que os animo a participar si todavía no lo hacéis, aun tenéis tiempo que es hasta el día 3 de marzo, para mas detalles visitar el enlace besos.

49 comentarios:

  1. Unos buñuelos muy originales acompañados del puré de manzana. Me gustan. Besos.

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  2. Me encantan los buñuelos de bacalao, aunque nunca los había probado con manzana. ¡La próxima vez que haga te tomaré la idea! ¡un beso!

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  3. que original mezcla por favor.. no se me hubiese ocurrido, anotada queda !

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  4. Una receta estupenda :) Me gusta mucho. Muchas gracias por participar en mi concurso. Mucha suerte!!!!!

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  5. Qué mezcla tan curiosa... me encantaría probar

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  6. Me encanta el bacalao de cualquier manera, pero la mezcla con manzana no la he probado nunca y me imagino, que quedara estupenda.
    Anotada queda y ya te contaré.
    Besos
    Jorge.

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  7. ¡Qué ricos con una ensaladita!. Nunca los probé conmanzana, es muy original
    Besitos

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  8. Riquísimos, me encantan, como aperitivo o para la cenita.
    Besos.

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  9. Esta mezcla tiene que estar muy buena, nunca los he probado.
    bicos

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  10. Muy originales estos buñuelos. Un besazo.

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  11. qué delicia de buñuelos, una mezcla de ingredientes exquisita¡
    besitos,
    Ani.

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  12. Hola Noe estos buñuelos tienen que estar buenísimos acompañados con esa rica salsa de manzana!!
    Un besote guapa

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  13. Me parece una combinación estupenda esta del bacalao y la manzana! Tiene que dar muy buen resultado! Además, la presentación es muy buena. Un bso.

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  14. una receta estupenda !!!!! seguro q estaba super rico.Un besote

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  15. Me encantan los buñuelos de bacalao pero nunca habría pensado con el puré de manzana, muy original seguro que queda estupendo.
    Un beso

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  16. Que ricos tienen que estar, si ya solo con bacalao me gustan con las manzanas más.
    Besos. Lola

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  17. Me encantan los buñuelos!!! y el acompañamiento del puré de manzana es realmente original.

    Seguro estaba todo riquísimo.

    Biquiños.

    http://lasrecetasdeyoli.blogspot.com/

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  18. Me ha gustado mucho la combinación del bacalao y la manzana, tiene que estar buenísimo.
    besos,

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  19. A mis hijos les encantan los bruñuelos pero nunca los he hecho.

    Besos

    http://rinconcreacion.blogspot.com

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  20. Ummmmm.....deben tener un sabor sensacional, que ganas de probar unos cuantos!!!

    Mil besos.

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  21. ¡Qué ricos tienen que estar estos buñuelos! Y el acompañamiento de puré de manzana me parece muy original. La verdad es que a mí, todos los fritos me encantan.

    Besos.

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  22. Que rico el bacalao con lo que me gusta de cualquier manera y estos buñuelos que ricos se ven suerte Noe con el concurso bs guapa

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  23. Que buenos, me encantan los buñuelos de bacalao y con la salsa, mmmm!!! tienen que ser un pecado
    Un beso

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  24. Suerte en el concurso con estos buñuelos, que acompañados de esa salsa, que ricos.

    Bicos.

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  25. El bacalao me gusta y combinado con manzana no lo he probado nunca, asi que me anoto la propuesta, que tengas suerte en el concurso, un beso

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  26. Nunca he probado los buñuelos así, será cuestión de hacerlos
    besos

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  27. Nunca he añadido manzana, me encanta la idea, esto hay que probarlo!

    Besos

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  28. Que ricos niña; y lo de la manzana, creo que perfecto.
    Me han parecido de lo mas original.
    Besos

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  29. Se ven buenissimos los Bunuelos de bacalao... Me encantou la receta numca los ya echo con la manzana : ) Gracias por la receta.

    Besitos

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  30. Esto es un bombazo!
    Rico, rico!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  31. Me encanta ésta receta, te deseo mucha suerte en el concurso.
    Besos

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  32. Que original ,me gusta la mezcla agridulce.besinos

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  33. Te deseo suerte en el concurso, es estupendo para picoteo.

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  34. tiene una pinta estupenda... sin ninguna duda la voy a hacer :)

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  35. Una combinación muy atractiva!! me encanta la idea; estos buñuelos tienen que estar muy muy ricos.
    Bsos

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  36. Muchisima suerte en el concurso, porque me parece una receta estupenda para compartir!!

    Un besote y buen finde!

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  37. Siempre he creido que era seguidora tuya porque a menudo vengo a visitarte y me he dado cuenta que no, asi que ya lo soy, me quedo y te sigo porque me encanta tu blog y t einvito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  38. Bonita combinación, y rica me encanta besos

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  39. Que combinacion, mas buena!!! Estos buñuelos tienen que estar de chuparse los dedos. Un saludo, buen fin de semana

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  40. Qué ricos, nunca los probé con puré de manzana, y me parece una combinación genial.
    Besotes.

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  41. Baqcalao con manzana??me apunto a probar!!!!

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    Respuestas
    1. gracias por visitar mi blog y quedarte.que ricos te han quedado estos buñuelos, me quedo aquí, besos

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    2. gracias por visitar mi blog y quedarte.que ricos te han quedado estos buñuelos, me quedo aquí, besos

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    3. gracias por visitar mi blog y quedarte.que ricos te han quedado estos buñuelos, me quedo aquí, besos

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  42. Una mezcla exquisita...te felicito y muchos besos cielo.

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: