miércoles, 29 de febrero de 2012

Crema de langostinos y Saboores.

Ingredientes:  

600 gr de langostinos, 1 cebolla, 1 puerro, aceite de oliva, 1 cucharada de maicena, 100 ml de nata líquida de cocina, 1 litro de agua, 1/2 vaso de coñac, 1 hoja de laurel, 2 clavos, 1 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, sal , pimienta.




Preparación:  


En una olla ponemos un poco de aceite y ponemos a sofreír la cebolla y el puerro, mientras pelamos los langostinos, añadimos a la cazuela las cabezas y los caparazones, salpimentamos y salteamos unos 5 minutos.


Añadimos el coñac, damos un par de vueltas con una cuchara de madera y esperamos a que evapore el alcohol y cubrimos con el agua, añadimos el laurel y los clavos, dejamos cocinar a fuego medio unos 25-30 minutos, una vez pasado este tiempo colamos por un chino ,ponemos la crema en una olla limpia , dejamos al fuego hasta que empiece a hervir y agregamos la maicena diluida en un poquito de agua fría, removemos para que la crema espese un poco y reservamos.

Ponemos los langostinos pelados en una bandeja untada con un poco de aceite y que pueda ir al horno, salpimentamos, espolvoreamos con el azúcar y regamos con el zumo del limón, lo ponemos al horno que va estar precalentado a 180º hasta que estén un dorados.
Incorporamos la nata a la crema, removemos un poco, servimos con los langostinos y en mi caso algún mejillón cocido al vapor.

Espero que os guste esta crema, si os gustan los langostinos os aseguro que os va encantar, voy aprovechar esta entrada para hablaros de  Saboores



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domingo, 26 de febrero de 2012

Pastel de patatas y atún.

Hola a todos y a todas ya es domingo, espero que hayáis tenido una buena semana, hoy para acabar la semana pues una receta para mi rica y fácil, tenéis la opción de presentarla en formato grande y luego racionáis o bien como yo he hecho con un aro de emplatar individual y hacer cuatro pastelitos bueno eso es todo espero que os guste y que os animéis a probar besos.

Ingredientes:  6 patatas, 1 cebolla, 350 gr de atún fresco, 200 ml de salsa de tomate estilo casero,  4 pepinillos, 4 aceitunas, 4 cucharadas de mayonesa, sal ,pimienta, aceite de oliva.







Preparación:  Empezamos para hacer el puré de patata, pelamos, lavamos y troceamos las patatas, las cocemos en una olla con agua hirviendo y con un poco de sal. Cuando estén cocidas, escurrimos, pasamos por un pasa purés y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y reservamos.

Preparamos el sofrito pelando y picando la cebolla y la ponemos a cocer en una sartén con un poco de aceite, cuando tengamos la cebolla transparente, agregamos el atún picado sin piel ni espinas, salpimentamos  y salteamos. Añadimos la salsa de tomate y cocinamos todo unos 5 minutos mas.

Precalentamos el horno  solo el grill a 180-200 º. Mientras vamos haciendo los pastelitos sobre una bandeja apta para horno,ponemos los aros para emplatar, empezamos con un capa de puré de patata encima una capa del sofrito y terminamos con otra capa de puré, retiramos los aros y ponemos una cucharada de mayonesa sobre cada pastelito, ponemos al horno hasta que se dore un poquito, servimos los pastelitos en los platos y encima ponemos un pepinillo laminado y una aceituna, podemos acompañar con un poco de ensalada o con lo mas nos apetezca.
FUENTE: SUPLEMENTO Nº144 CASADIEZ (CON ALGUNA VARIACIÓN).

jueves, 23 de febrero de 2012

Bizcochitos de almendra, ron y chocolate.


Buenas hoy vengo con unos bizcochitos que espero que os gusten, yo he utilizado unos moldes tipo kougloff pequeños mas abajo os dejo una foto, con las cantidades que os pongo y estos moldes me salen 18 bizcochitos, si no tenéis estos moldes con agujero pues utilizáis el que queráis y una vez hecho con un descorazonador o con un corta galletas dependiendo si el bizcocho es mas o menos grande pues hacéis el agujerito en medio sin llegar al fondo y ya podéis rellenar, yo los he rellenado la mitad de mermelada de melocotón y la otra mitad de chocolate pero eso como mas os apetezcan, bueno vamos con la receta besos.

Ingredientes:

Para los bizcochitos: 200 gr de azúcar, 4 huevos, 80 gr de almendra en polvo, 20 gr de ron, 70 gr de chocolate negro rallado, 200 gr de mantequilla en pomada, 200 gr de harina de repostería.

Para el relleno: mermelada de melocotón, 125 gr de chocolate para postres, 60 gr de leche, 10 gr de miel.





















Preparación:



Para los bizcochitos: Ponemos en un bol los huevos con el azúcar batimos con unas varillas eléctricas hasta que quede una mezcla blanquecina, agregamos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que quede bien integrada, añadimos el ron, la almendra en polvo, la harina tamizada mezclamos bien con las varillas y por ultimo ponemos el chocolate rallado mezclamos un poco con una cuchara, repartimos la masa en los moldes que los tendremos untados con mantequilla y espolvoreados con harina, los cocemos al horno que va estar precalentado a 180º durante 15 minutos ( si el molde es mas grande se va a necesitar mas tiempo), retiramos del horno dejamos templar un poco y con cuidado desmoldamos.

Para el relleno de mermelada: Ponemos la mermelada en un bol pequeño y al microondas 30 segundos, la he puesto en un biberón de cocina, enfriar un poco y rellenar los agujeritos de los bizcochos.

Para el relleno de chocolate: En un bol pequeño ponemos la leche junto la miel y lo ponemos en el micro durante 1 minuto, retiramos y ponemos dentro del bol el chocolate troceado dejamos un momento y mezclamos con una cuchara para que se funda el chocolate, lo ponemos en un biberón de cocina y rellenas los agujeritos, dejamos unos minutos para que endurezca un poco y listo.

martes, 21 de febrero de 2012

Pizza de verduras.

Hola ¿que tal os va la semana? Espero que bien, hoy toca pizza que me gustan mucho pero hoy toca de verduritas, la masa a mi me encanta que sea finita y el borde crujiente y a vosotros ¿Cómo os gustan mas? En este caso yo he optado por hacer la masa con harina especial para pizzas del mercadona, pero cada cual que haga la masa que mas le guste. Bueno sea como sea espero que esta os guste ya me contareis besitos.



Ingredientes para 1 pizza:

Para la masa: 125 gr de harina especial para pizzas, 62 ml de agua templada, 1 cucharada de aceita de oliva, 2’5 gr de sal.

Para el relleno: 1 berenjena pequeña, 1 cebolla pequeña, 1 calabacín pequeño, ½ pimiento rojo, 1 cucharada de salsa pesto( yo la compre preparada),3 cucharadas salsa de tomate estilo casero, 1 bola fresca de mozzarella, aceite y sal.



Preparación:

Para la masa: en un cuenco hacemos un volcán con la harina, incorporamos en medio el agua, el aceite y la sal trabajamos la masa hasta que quede una bola lisa, tapamos con un paño y dejamos reposar la masa unos 30 minutos.

Para el relleno: empezamos precalentando el horno con el grill a 180º-200º. Mientras limpiamos las verduras, cogemos el calabacín y con una mandolina o con un cuchillo en rodajas poner sobre una bandeja de horno, hacemos lo mismo con la berenjena, el pimiento lo cortamos en tiras y la cebolla la pelamos y la cortamos como el calabacín y la berenjena. Ponemos un poquito de sal a las verduras y pincelamos con aceite de oliva, ponemos la bandeja de las verduras al horno, en la parte de arriba y dejamos hasta que se empiecen a dorar a mi me tardó unos 10-12 minutos, retiramos del horno y reservamos.

Montaje de la pizza: precalentamos el horno arriba y abajo a  250º, estiramos con un rodillo la masa, pasamos la masa sobre un papel de horno, en un bol pequeño mezclamos el pesto con la salsa de tomate, repartimos esta mezcla sobre la base de la pizza, encima vamos repartiendo las verduras, yo en el lado de fuera puse la berenjena, en medio el calabacín, por encima los aros de cebolla y las tiras de pimiento, ponemos la pizza en el horno unos 10 minutos, abrimos un momento y ponemos por encima la bola de mozzarella cortada en rodajas cerramos y dejamos unos 5 minutos mas. Lista ya podemos disfrutar de esta rica pizza.

sábado, 18 de febrero de 2012

Flan de carne picada y jamon cocido.

Hola a todos y a todas, ya estamos de finde, desearos que lo paséis estupendamente y a disfrutar del carnaval. Bueno hoy vamos con una receta de carne, a ver que os parece, yo le he puesto carne picada mitad de ternera y mitad de cerdo pero podéis poner o todo ternera o todo cerdo lo que prefiráis, la bechamel yo la he hecho casera pero también sirve la que viene envasada, bueno eso es todo así que vamos a ello besos.


Ingredientes: 300 gr de carne picada, 1 cebolla triturada, 60 gr de jamón cocido, 1 yema de huevo, 220 ml de salsa bechamel no muy espesa, pan rallado (yo con ajo y perejil), 3 cucharadas queso parmesano rallado, mantequilla para untar los moldes, sal, aceite de oliva y pimienta.




Preparación: En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla un par de minutos, agregamos la carne picada salteamos hasta que se haya dorado un poco, la apartamos del fuego y la pasamos en un bol, añadiremos el jamón que lo habremos picado.
A la bechamel fría le añadimos la yema de huevo y el queso mezclamos y lo añadimos a la carne, salpimentamos y removemos bien hasta que todo quede bien integrado.

Cogemos unos moldes, yo he utilizado unos de souflé o si no unas flaneras individuales, las untamos con mantequilla y espolvoreamos con el pan rallado, repartimos la mezcla de la carne en los moldes y por encima espolvoreamos con un poco mas de pan rallado. Horneamos el flan en el horno que va estar precalentado a 180º durante unos 40-45 y listo podemos desmoldar y acompañar con un poco de ensalada o lo que nos apetezca.

jueves, 16 de febrero de 2012

Tarta de queso y mandarina.

Buenas¿Qué tal os va esta semana? Espero que bien a mi hoy me apetecía algo dulce, aunque todo hay que decir que muy dulce no es esta tarta así que si queréis ponerle un poco mas de azúcar a la receta, espero que os guste así que aquí os dejo una ración besos.

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre, 200 gr de queso blanco de untar, 4 mandarinas, 1 huevo, 1 yogur griego,100 ml de nata de cocina, 50 gr de azúcar, nata montada o para montar para decorar.







Preparación:
Limpiar bien 2 de las mandarinas y rallar la piel, reservamos las ralladuras para decorar al final.

Pelamos las mandarinas y sacamos los gajos limpios sin la piel blanca, los ponemos en el vaso de la batidora junto, el azúcar, la nata, el yogur, el queso y el huevo trituramos bien hasta lograr una mezcla homogénea.

Estiramos un poco el hojaldre y lo ponemos en un molde, el mio de silicona y  he desmoldado la tarta sin ningún problema, encima del hojaldre vertemos la crema y lo ponemos al horno que va estar precalentado a 180º durante 15-20 minutos (en mi caso lo he dejado 20 minutos).

Retiramos del horno, dejamos templar, desmoldamos y decoramos con la ralladura reservada y con un poco de nata montada, y ya la podemos servir.

martes, 14 de febrero de 2012

Truchas con almendras.



Hola ¿Qué tal el día de San Valentín? El mio normalito la verdad siempre es bueno recibir y dar un detallito,así que mi marido cuando ha llegado de trabajar me ha traído este detallito, decir que no somos mucho de esta fecha porque nos parece bastante comercial, pero todas las fiestas son buenas para celebrar ,aunque hoy quiero igual a mi marido que ayer o que mañana jeje así que soy de la opinión que cualquier día es bueno para tener algún detallito con nuestra pareja, así que tanto si sois de celebrar mucho o poco San Valentín os deseo un buen día, bueno que me lío hoy unas ricas truchas bueno por lo menos para mi, vosotros ya me contareis lo que os parecen besos.




Ingredientes: 4 truchas de ración, 125 gr de almendras laminadas,1 cebolleta, 2 ramitas de romero, 100 ml de vino blanco, 100 ml de nata para cocinar, 50 gr de harina, 50 gr de almendra molida, 60 gr de mantequilla, sal y pimienta.





Preparación:  En mi caso las truchas ya estaban limpias y sin cabeza, pero si no es así las limpiamos, salamos un poco el interior y las ponemos en una bandeja apta para horno.
En un bol mezclamos la cebolleta picada, la mantequilla, la harina, las almendras molidas, una ramita de romero picada, sal y pimienta. Con esta mezcla untamos las truchas y encima ponemos 100 gr de almendras laminadas, apretamos un poco para que queden pegadas y ponemos las truchas al horno, que va estar precalentado a 210º y las cocinamos unos 10 minutos.
Retiramos y reservamos en caliente las truchas. Con el vino desglasamos la bandeja donde hemos hecho las truchas y el jugo obtenido lo pasamos a una sartén, agregamos los 25 gr restantes de almendras laminadas, cocinamos un par o tres de minutos, añadimos la nata y la otra ramita de romero picada, salpimentamos y dejamos cocinar otros 2-3 minutos.
Servimos las truchas con la salsa.





Quiero aprovechar esta entrada para agredecer tanto a Nikichan que aquí os dejo un enlace de su estupendo blog: http://recetasde2.blogspot.com/  como a Noelia del blog: http://sweet-noelia.blogspot.com/ que también es estupendo, el pensar en mi y en mi blog para otorgarme este premio, para mi siempre es un placer así que hoy aquí lo dejo para quien quiera se lo lleve para su blog porque me parece que os lo merecéis todos y todas, besos.

sábado, 11 de febrero de 2012

Coca de langostinos, setas y cebolla.

 Buenas a todas y a todos ¿Qué tal va el finde? Espero que bien, hoy os quiero enseñar estas cocas que creo que pueden ser estupendas como un entrante, espero que os gusten y como ya sabéis espero vuestros comentarios ya lo he dicho alguna que otra vez jeje pero quiero agradecer el que os toméis la molestia de pasar por mi blog y dejéis algún comentario de verdad que lo aprecio bueno vamos a la receta y besitos.


Ingredientes para la masa: 250 gr de harina, 1 huevo, 65 ml de agua templada, 65 ml de aceite de oliva, 8 gr de levadura fresca de panadero, una pizca de sal, 1 cucharadita de orégano.

Ingredientes para el relleno: 8 langostinos ( yo hago 4 cocas y a cada una le pongo dos eso al gusto), un bote de setas variadas( el mío hacía 310 gr peso neto), 1 cebolleta,pimienta y sal en escamas. Para acompañar un poco de ensalada.


Preparación:  Empezamos por hacer la masa y para ello en un bol ponemos la harina, en medio hacemos un hueco y ponemos el agua templada en la que habremos disuelto la levadura, el huevo, el aceite, el orégano y una pizca de sal amasamos hasta lograr una masa homogénea, tapamos con un trapo y dejamos reposar una hora.

Mientras pelamos y picamos la cebolla, escurrimos bien las setas, en una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos un par de minutos la cebolla con las setas y retiramos.

Extendemos con un rodillo la masa sobre una superficie enharinada, recortamos 4 rectángulos, los ponemos sobre un placa de horno y encima repartimos la cebolla y las setas salteadas y encima de cada coca ponemos un par de langostinos pelados, ponemos un poco de pimienta recién molida y al horno que va estar precalentado a 220º y lo dejamos unos 20 minutos, retiramos, ponemos un poco de sal en escamas por encima y regamos con un poquito de aceite de oliva, acompañamos de una ensalada.

Fuente:cocina viva nº 47

miércoles, 8 de febrero de 2012

Buñuelos de bacalao y manzana.

Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado( yo compre un bolsa congelada de tacos de bacalao del mercadona que pone listo para freír), 3 manzanas, 1 huevo, 200 gr de harina, 200 ml de leche, 2 dientes de ajo ( ahora que tengo las pasta de ajo de salsas Jr ½ cucharadita), 20 gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, sal , pimienta y perejil.


Preparación:
En mi caso descongelo el bacalao, una vez descongelado le quito la piel, estos tacos vienen sin espinas pero si el bacalao que tengáis tiene pues se quitan, cortamos el bacalao en  dados pequeños, en un bol ponemos el huevo, la pasta de ajo y un poco de perejil picada removemos un poco y agregamos los daditos de bacalao,, ½ manzana pelada y a dados pequeños mezclamos bien, entonces ponemos la harina (va a quedara una masa muy espesa) mezclamos bien y añadimos poco a poco la leche hasta que quede bien integrada salpimentamos al gusto y reservamos en la nevera.

 Mientras  preparamos el puré de manzana para acompañar los buñuelos para ello cogemos las 2 manzanas y ½ restantes las pelamos y las hacemos en dados, las ponemos en una sartén pequeña junto a la mantequilla y el azúcar lo cocinamos en el fuego hasta que la manzana quede blanda, retiramos del fuego, dejamos enfriar y trituramos con la batidora o lo pasamos por un pasa purés.

En una sartén con abundante aceite de oliva, ponemos a freír los buñuelos que los vamos haciendo con una cuchara o cucharita según los queramos mas o menos grandes al gusto, según los vayamos sacando de la sartén los dejamos escurrir sobre papel de cocina.

Y ya podemos servir nuestros buñuelos con el puré manzana espero que os gusten, quiero aprovechar esta receta para participar en el concurso del blog de Recetas de una gatita enamorada aquí dejo un enlace al concurso


la temática del concurso es hacer una receta para compartir sea la que sea a mi esta me parece estupenda para compartir así que es mi aportación para participar en este estupendo sorteo al que os animo a participar si todavía no lo hacéis, aun tenéis tiempo que es hasta el día 3 de marzo, para mas detalles visitar el enlace besos.

lunes, 6 de febrero de 2012

Copas de crema de yogur.

Hola a todos y a todas quiero desearos un feliz inicio de semana, hoy toca un poste rápido y fácil, siempre me sobra alguna clara de alguna preparación que solo necesito las yemas así que encima de aprovechar esas claras ,pues tenemos una manera distinta de comer un yogur, os voy a dejar dos propuestas distintas para presentar estas copas o vasitos: unos con avellanas y caramelo líquido y otros de almendras garrapiñandas con un hilo de chocolate negro así que a vuestra elección jeje bueno espero que os gusten y ya me contareis que os parecen besitos.


Ingredientes para 4 copas:

Para la crema de yogur:4 yogures( los mios griegos y azucarados), 2 claras, 200 ml de nata para montar, 40 gr de azúcar, 1 pizca de sal.

Para la copa de avellanas: 40 gr de avellanas picadas, 20 gr de uvas pasas, caramelo líquido.

Para la copa de almendras garrapiñadas: 40 gr de almendras garrapiñadas picadas, 20 gr de uvas pasas, un poco de chocolate negro fundido.




Preparación:

Empezamos montando la nata con una varillas eléctricas y cuando empiece a montar la añadimos el azúcar, seguimos batiendo hasta que quede totalmente montada, la reservados en la nevera.

Cogemos las claras y las batimos con la pizca de sal hasta tener la consistencia de punto de nieve, una vez montadas, añadimos la nata al claras con movimientos envolventes con cuidado no no perder el volumen. En un bol batimos lo yogures y cuando queden bien finos poco a poco lo agregamos a la mezcla de las claras y de la nata, con movimientos suaves para que no pierdan volumen.

Bien en este punto si queremos hacer las dos clases de copas, dividimos la crema en dos en una le añadimos 20 gr de avellanas picadas, mezclamos  y en la otra 20 gr de almendras garrapiñadas mezclamos, lo repartimos en las copas o los vasos elegidos y dejamos en la nevera un mínimo de 2 horas.

Servimos las copas o los vasitos y decoramos.

Las copas de avellanas con un hilo de caramelo liquido, con las pasas y el resto de las avellanas.

Las copas de almendras con un hilo de chocolate negro, las pasas y el resto de las almendras garrapiñadas.

viernes, 3 de febrero de 2012

Salsas JR y tiras de lomo picantes.

Buenos días a todos y a todas hoy quiero empezar esta entrada dando las gracias a la empresa que gracias a un concurso que organizan cada mes para blogueros(http://www.facebook.com/SalsasJR) han tenido la amabilidad de mandarme un lote de sus estupendos productos, es una empresa familiar ubicada en Las Pedroñeras, localidad reconocida como la “Capital del ajo” por ser la mayor productora de ajo morado de Europa, catalogado por los expertos como el más aromático y de mejor sabor del mundo.
Pensando en ayudarnos y facilitarnos el trabajo en la cocina tanto a a nivel familiar de nuestras casas como al sector de hostelería e industria, elaboran toda una nueva gama de productos utilizando exclusivamente materias primas y de primera calidad en su momento óptimo de maduración y textura. Sus productos se comercializan en la mayoría de grandes superficies de España y en el mercado exterior estamos presentes en varios países de la Unión Europea, así como en
Latinoamérica y EEUU. Bueno si queréis mas información solo tenéis que darle a este enlace http://www.salsasjr.com/default.aspx y os lleva a su pagina web.

Bueno y ahora vamos con la receta que espero que os guste ya me contareis.

Ingredientes: 450-500 gr de lomo de cerdo, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharadita de ajo morado de las Pedroñeras  presentación en pasta, 1 vasito de vino blanco, 1 guindilla, 2 cebollas, 1 cucharadita de azúcar moreno, 3/4 vaso de caldo (yo de verduras), ½ cucharadita de maicena, sal y perejil picado.


Preparación: Cortamos el lomo en tiras lo ponemos en una fuente. En un bol mezclamos la salsa de soja,el vino blanco, las pasta de ajo y el azúcar moreno removemos bien y lo vertemos sobre el lomo, lo dejamos marinar en la nevera unos 15-20 minutos.

Mientras pelamos y picamos las dos cebollas, quitamos las semillas de la guindilla para que no pique tanto y cortamos en rodajitas, calentamos el aceite en una sartén de paredes altas o en una wok, añadimos las cebollas y la guindilla, salteamos un par de minutos y agregamos las tiras de lomo bien escurridas(reservamos el líquido) y salteamos todo hasta que el lomo se dore un poco, entonces añadimos el líquido de la maceración y el caldo donde habremos diluido la maicena, cocinamos unos 5-8 minutos a fuego vivo, si es necesario rectificamos de sal .

Servimos el lomo espolvoreado de perejil picado y podemos acompañar con arroz hervido, patatas fritas, asadas, una ensalada... con lo que mas nos guste.

*Esta receta si no os gusta el picante la podéis hacer sin la guindilla y queda igual de rica.


Para acabar esta entrada os dejo una foto de mi níspero ayer por la mañana, la verdad que cayó poquita nieve y hoy ya no queda casi nada y hace sol, eso si un frío que se las pela jeje besitos.

miércoles, 1 de febrero de 2012

Crema de alcachofas con avellanas:

Hola a todos y a todas la última receta fue dulce así que hoy algo de verdura una rica cremita,y con ella participo en el recetario mañoso aquí os dejo un enlace animaros a participar  
http://recetarioaragones.blogspot.com/2012/01/febrero-la-alcachofa.html   
 que por lo menos a mi con estos fresquitos me encanta tomar una crema o una buena sopa en fin un plato calentito, bueno espero que os guste y ya me contareis, besitos.

Ingredientes para 4 personas:

5 alcachofas, 1 patata mediana, 1 cebolla, 700 ml de caldo de verduras, 150 ml de leche, 100 ml de nata líquida para cocinar, 30 gr de avellanas, 1 lata o bote de alcachofas envasado al natural (12 corazones de alcachofas), sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:

Pelamos y picamos un poco la cebolla, en olla olla ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla unos 5 minutos, mientras limpiamos bien las alcachofas y las partimos en gajos, pelamos la patata y la partimos en trozos, lo añadimos todo a la olla junto a la cebolla y sofreímos un par de minutos, entonces añadimos el caldo y la leche que estará caliente removemos y dejamos cocer unos 25-30 minutos. Trituramos bien y pasamos por un chino o un colador, ponemos la crema en una olla limpia y agregamos la nata, salpimentamos, removemos y calentamos sin que llegue a hervir.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva saltamos los corazones de alcachofa bien escurridos, mientras picamos un poco las avellanar, retiramos las alcachofas en un plato y en la misma sartén salteamos un momento las avellanas.

Emplatamos la cremas decoramos con tres corazones de alcachofa por cada plato y espolvoreamos con las avellanas picadas.