martes, 24 de enero de 2012

Hojaldre de mascarpone con pasas.

Hola a todos y a todas hoy toca recetita dulce porque me apetece jeje además así "Con esta receta participo en el concurso organizado por Anyolcocina" os dejo un enlace a su blog a la entrada del concurso por si os animáis a participar que espero que sea así 

http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html bueno vamos a lío espero que os guste a todos  como siempre digo ya me contareis ya que me encanta leer vuestros comentarios besitos.


Ingredientes:

1 lámina de hojaldre, 65 gr de pasa sultanas, 1 limón, 400 gr de queso mascarpone, 2 cucharadas de harina de maíz, 150 ml de nata líquida, 35 gr de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar glace, mantequilla y un poco de harina.


Preparación:

Lavamos bien el limón y raspamos la piel y la reservamos, sacamos el zumo del limón y lo calentamos un poco en un cazo al fuego o en un bol al microondas retiramos del fuego y añadimos las pasa maceramos unos 5-8 minutos y colamos, reservamos las pasas.

Con unas varillas mezclamos bien el mascarpone junto con el azúcar hasta quede una mezcla lisa sin grumos, agregamos las dos yemas, la ralladura del limón, la harina de maíz tamizada, la nata liquida y las pasas mezclamos todo bien.

Cogemos un molde redondo lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina, desenrollamos el hojaldre y lo ponemos sobre el molde apretando bien en los bordes, vertemos la mezcla del queso sobre el hojaldre y lo cocemos al horno que va estar precalentado a 180º durante 45-50 minutos. Retiramos del horno lo dejamos enfriar y ya lo podemos servir espolvoreamos con el azúcar glace,  decorado con alguna tirita de piel de limón, con un poco de mermelada de melocotón  y con alguna hoja de menta.



*  De textura queda como una crema espesa y para mi queda muy rica también va genial para hacer tartaletas de hojaldre individuales.

42 comentarios:

  1. Me da que me va a gustar cuando lo pruebe... sip....

    besos

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  2. A mi ya me gusta viendo las fotos y los ingredientes, asi que te digo desde ya que fijo me pondría las botas con este hojaldre.

    Bicos guapetona

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  3. Vaya sólo con verlo dice...Cómeme!!!!! Un besazo reina.

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  4. Pues creo que esta receta es genial. De hecho la voy a apuntar, que me ha gustado la idea.

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  5. Me encanta se pastel, estupendo para una merienda
    Besitos y suerte en el concurso

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  6. Noe, me parece una idea muy buena y debe tener un sabor .... Apuntada queda la receta. Besos.

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  7. Que rico tiene que estar.
    Me parece un postre rico y muy sencillo.
    Besitos

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  8. ¡¡ Dios mio....qué ricura !! Tengo que probarlo. Muchisima suerte en el concurso, que con esta receta ganas tu y ganamos quienes disfrutamos con tus recetas.
    Besitos.

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  9. que rico tiene que estar ese pastel,me gusta todo lo que lleva asi que casi casi puedo imaginar como sabe...;D!!!!

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  10. Que delicia, ahora mismo con mi café me viene uno de maravilla!

    Besotes.

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  11. Qué bueno! Se ve muy suave, para merendar ahora mismo!

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  12. Seguro es una delicia con esos ingredientes tiene que estar de muete lenta muxa suerye en el concurso wapa.
    Bicos mil.

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  13. Que maravilla de hojaldre, este me lo comia yo de una sentada.
    Besos. Lola

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  14. Suerte en ese concurso Noe. Qué rico hojaldre, a mi todos los postres que lleven hojaldre me conquistan y el tuyo es super original.
    Un beso

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  15. Mucha suerte Noe, el postre desde luego lo merece...se ve delicioso!!
    Besitos guapa

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  16. Tiene que estar bien rica, el aspecto lo merece. Mucha suerte en el concurso Besos

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  17. Tiene una pinta estupenda! Mucha suerte!!

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  18. Una receta de lo más apetecible....Besos

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  19. suerte en el concurso se ve deliciosaa de muerte como dice la abuela de la fabada jejeje besos

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  20. Noe que rica como me gustaria tener un trozo para el postre, se ve genial,suerte con el concurso bs guapisisma

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  21. Es verdad, también quedaría estupendo en tartaletas individuales!!! vaya ricura de ingredientes!!!

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  22. Te ha quedado delicioso, suerte en el concurso.
    Muxuak

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  23. Estupenda!!
    Mucha suerte, se ve deliciosa ;)

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  24. Una receta muy rica, espero que tengas suerte en el concurso.
    besos

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  25. Suerte en el concurso tiene una pinta fabulosa...!

    Un saludo!

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  26. Me parece una delicia de tarta. Esa crema con el hojaldre tiene que estar riquísima.
    Un besote, y suerte.

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  27. mucha suerte en el concurso, un dulce estupendo seguro que encanta a quien lo prueba, no lo dudo

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  28. fácil y delicioso, sin duda te doy el primer premio! que ricoo! Besitos y suerte!

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  29. Me encanta el mascarpone, así que... con tu permiso me la llevo. Un besito, Noe!

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  30. Me encanta este tipo de queso y así preparado se ve muy rico. Un besazo.

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  31. me encantan todos los ingredientes.
    la tarta te ha quedado fabulosa y tiene que estar tremenda, que rica¡¡¡¡¡
    suerte y besos guapaaaaaa

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  32. Este postre es realmente una delicia. Te deseo lo mejor para el concurso, mucha suerte y me seguirás viendo por aquí.
    Un abrazo

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  33. Me gusta! Tiene que estar delicioso.
    Muchísima suerte en el concurso!

    Un besazo

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  34. Hola Noe! este hojadre con esa cremita tiene que estar de rechupete, suerte en el concurso

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  35. Una pinta espectacular! Mucha suerte!

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  36. Seguro que si. Que está divina y en tartaletas una buena opción. Me gusta y con la mermelada tiene que quedar de vicio.Besinos.

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  37. Madre mia que rico!!! Me encantan las tartaletas, y esta se ve deliciosa. mucha suerte en el sorteo, concurso. Besitos

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  38. Me parece una de las tartas de limon muy ricas ..a mi me apasiona el hojaldre .suerte en el concurso bsssMAIRMI

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  39. Mucha suerte! Se ve muy bueno, a mi el mascarpone me encanta, así que este hojaldre debe quedar riquísimo.
    Un beso

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  40. ¡Menuda pinta! ¡¡Mucha suerte en el concurso!!

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: