domingo, 29 de enero de 2012

TARTA CON CREMA DE ALMENDRAS.

Buenos días a todos y a todas espero que tengáis un buen domingo y a mi me apetecía acabar la semana con un propuesta dulce así que ahí va espero que os guste besitos.

Ingredientes:

Para el bizcocho: 4 huevos, 200 gr de harina de repostería, 150 de mantequilla en pomada, 125 gr de azúcar, la ralladura de un limón y una pizca de sal.

Para la crema de almendras: 200 ml de nata para montar, 100 gr de queso blanco de untar, 100 de almendras molidas, 20 gr de azúcar glas, 3 cucharadas de zumo de naranja, 2 hojas de gelatina neutra.


Preparación:

Para el bizcocho: cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras estas últimas las reservamos en la nevera, ponemos las yemas en un bol, añadimos la ralladura de la piel del limón y el azúcar con unas varillas eléctricas mezclamos hasta que quede una mezcla blanquecina, en este punto agregamos la mantequilla y mezclamos hasta quede bien integrada, añadimos la harina tamizada volvemos a mezclar. Cogemos las claras y les ponemos la pizca de sal y las montamos con varillas eléctricas hasta que queden a punto de nieve, una vez estén bien montadas las añadimos a la masa poco a poco y con movimientos envolventes.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y y lo enharinamos un poco, vertemos la masa, la ponemos a cocer al horno precalentado a 180º unos 30 minutos, retiramos, dejamos templar y desmoldamos.

Para la crema de almendras: ponemos en remojo con agua fría las dos hojas de gelatina neutra, en un bol pequeño ponemos las tres cucharadas de zumo de naranja y lo ponemos a calentar en el microondas, escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en el zumo caliente removemos y dejamos enfriar un poco.
Mientras ponemos el queso de untar en un cuenco y lo trabajamos con una espátula de madera junto al azúcar glas, una vez bien mezclado le agregamos las almendras molidas y la mezcla del zumo con la gelatina mezclamos( va a quedar una mezcla espesa).
Cogemos un bol y montamos la nata hasta que este bien firme. Añadimos un poco de nata a la mezcla de las almendras mezclamos para que quede un poco mas cremoso y luego terminamos de añadir la nata con movimientos envolventes de abajo arriba hasta que quede bien integrada.

Cortamos el bizcocho para que nos queden tres discos , sobre la base con una espátula extendemos una tercer parte de la crema de almendras, ponemos el disco central del bizcocho y extendemos la mitad de la crema que nos queda, colocamos la tapa del bizcocho y cubrimos con la crema que nos queda nivelamos y decoramos al gusto.



Espero que os guste y como siempre digo estoy deseando leer vuestros comentarios y opiniones. Quiero aprovechar esta entrada para agradecer a Mara Maruja el pensar en mi y en mi blog para otorgarme el premio Tu blog me inspira me comentaba en un comentario que ya me lo habían otorgado pero que le apetecía otorgármelo y si me apetecía pasar por su blog a recogerlo pues claro que si, siempre es un gusto que piensen en ti para un premio así que muchas gracias guapa os dejo un enlace a su blog http://maramaruja.blogspot.com/ que es estupendo besitos.

jueves, 26 de enero de 2012

Macarrones con salsa de calabacín, champiñones y bacon.

Buenos día a todos y a todas hoy toca pasta a estas alturas sabéis que me encanta bueno tengo que decir que todos los ingredientes me gustan así que comer este plato no me supone ningún esfuerzo jeje , si esta salsa la preparo con pasta rellena no le pongo el bacon pero hoy la he preparado con macarrones así que le he puesto el bacon, bueno espero que os guste besitossss.

Ingredientes:

400 gr de macarrones, 400 gr de tomate frito estilo casero, 250-300 gr de champiñones, 1 calabacín pequeño, 1 cebolla, 1 zanahoria, 150 gr de tacos de bacon, sal, pimienta y orégano.


Preparación:

Ponemos en una olla abundante agua con sal y cocemos los macarrones hasta que estén al dente, escurrimos y reservamos.
Cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite de oliva doramos la cebolla muy picada junto la zanahoria que también estará picada, agregamos el bacon sofreímos, añadimos el calabacín a dados pequeños damos unas vueltas, incorporamos los champiñones laminados cocinamos unos 10-15 minutos y agregamos el tomate salpimentamos le ponemos un poco de orégano y lo dejamos cocinar a fuego suave otros 10-15 minutos, mezclamos la pasta con la salsa o servimos la pasta en un plato y encima la salsa y a disfrutar de una rica comida.

El otro día me mandaron un correo la verdad que inventan cada cosa jeje os dejo alguna de las que salían, para mi el mejor el último jajaja sobretodo la frase que la acompaña jeje. Sin comentarios jajaja. ¿ Lo que yo me pregunto alguien lo compra? jeje

Indispensable en todas las casas



ROMPE HUEVOS
¿Cómo pudimos vivir tanto tiempo sin algo tan práctico?






BATA PLAYERA PARA BRONCEADOS DECORADOS
O
tu eres de las que todavía te bronceas desnuda ?





ALMOHADAS CARIÑOSAS
Sobacos aroma Gardenia y Lavanda







TAPA DE INODORO ESTROBOSCÓPICA

No solo comer a la luz de velas es algo especial


martes, 24 de enero de 2012

Hojaldre de mascarpone con pasas.

Hola a todos y a todas hoy toca recetita dulce porque me apetece jeje además así "Con esta receta participo en el concurso organizado por Anyolcocina" os dejo un enlace a su blog a la entrada del concurso por si os animáis a participar que espero que sea así 

http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html bueno vamos a lío espero que os guste a todos  como siempre digo ya me contareis ya que me encanta leer vuestros comentarios besitos.


Ingredientes:

1 lámina de hojaldre, 65 gr de pasa sultanas, 1 limón, 400 gr de queso mascarpone, 2 cucharadas de harina de maíz, 150 ml de nata líquida, 35 gr de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar glace, mantequilla y un poco de harina.


Preparación:

Lavamos bien el limón y raspamos la piel y la reservamos, sacamos el zumo del limón y lo calentamos un poco en un cazo al fuego o en un bol al microondas retiramos del fuego y añadimos las pasa maceramos unos 5-8 minutos y colamos, reservamos las pasas.

Con unas varillas mezclamos bien el mascarpone junto con el azúcar hasta quede una mezcla lisa sin grumos, agregamos las dos yemas, la ralladura del limón, la harina de maíz tamizada, la nata liquida y las pasas mezclamos todo bien.

Cogemos un molde redondo lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina, desenrollamos el hojaldre y lo ponemos sobre el molde apretando bien en los bordes, vertemos la mezcla del queso sobre el hojaldre y lo cocemos al horno que va estar precalentado a 180º durante 45-50 minutos. Retiramos del horno lo dejamos enfriar y ya lo podemos servir espolvoreamos con el azúcar glace,  decorado con alguna tirita de piel de limón, con un poco de mermelada de melocotón  y con alguna hoja de menta.



*  De textura queda como una crema espesa y para mi queda muy rica también va genial para hacer tartaletas de hojaldre individuales.

sábado, 21 de enero de 2012

Chuletas de cerdo gratinadas y otro premio.

Hola a todas y a todos espero que tengáis un buen fin de semana, hoy traigo unas chuletas de cerdo rápidas y para mi bien ricas a ver que os parecen a vosotros.

Por otro lado quiero agradecer al blog de Recetas de una gatita enamorada el pensar en mi y en mi blog y otorgarme un estupendo premio así que muchas gracias para mi es un placer aquí os dejo el enlace a su bolg http://recetasde2.blogspot.com/
imagino que todos la conocéis pero por si no es así recomiendo que lo visitéis pq es estupendo.



Buenos vamos con la receta y luego sigo con el premio espero que os guste besos.

Ingredientes para 4:

4 chuletas de cerdo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil, 30 gr de queso rallado ( yo mozzarella), 100 ml de nata para cocinar, 4 lonchas de jamón dulce, sal y pimienta.





Preparación:

Cogemos una sartén y ponemos las tres cucharadas de aceite mientras se calienta, pelamos el ajo, ponemos el ajo a dorar, una vez esta doradito ponemos las chuletas salpimentadas y las doramos 1-2 minutos por cada lado, las sacamos de la sartén y las ponemos en una bandeja apta para ir al horno, retiramos el diente de ajo, en la sartén donde hemos hecho las chuletas ponemos el pan rallado damos unas vueltas hasta que quede dorado, retiramos del fuego y reservamos.

Sobre cada chuleta  ponemos una loncha de jamón doblada, en un bol mezclamos la nata con el queso rallado, repartimos esta mezcla encima del jamón y ponemos la bandeja en el horno que estará precalentado a 225º entre 5-8 minutos, sacamos del horno emplatamos y espolvoreamos con el pan rallado tostado, podemos acompañar con un poco de arroz hervido, patatas o con un poco de ensalada y a la mesa.



 Y ahora vamos con el premio que es este:

Ahora siguiendo las normas del premio he de contestar una serie de preguntas:



Serie a la que te has enganchado últimamente:

La verdad tengo varias pero la última Toledo.

Una ciudad:

Alguna pequeña no soy de ciudades grandes me agobio.

Un capricho cumplido:

El último un sifón de cocina.

Un lugar para enamorarse:

Si es el momento casi todos los sitios son buenos nunca se sabe.

Un objeto de deseo:

Mi marido bueno no es un objeto jeje pero lo quiero mucho.

Una isla:

Cualquiera que no haya mucha gente.

Un diseñador:

No se no estoy muy puesta en la moda.

Un sabor:

Depende del día jeje.

Una fruta:

¿ solo una? Bueno yo pongo alguna mas fresa, cerezas, melón bueno si empiezo tengo varias.

Una cadena de TV:

No soy de ninguna cadena en concreto según lo que pongan aunque reconozco que la primera no la veo mucho.

Un complemento:

En este tiempo algún pañuelo para el cuello.

 Lo mejor de TV:

No se que decir mmm algunas series como Toledo, The walking dead  entre muchas otras, la verdad soy un poco serie adicta jeje.

Un plan de domingo de otoño:

Ir al cine o una tarde tranquilita en casa viendo una película.

Postre favorito:

Tiramisú o un coulant.

La última canción que se te instaló en la cabeza:

MICHEL TELÓ - Ai se eu te pego.

Una actriz:

La verdad no se quien decir depende de la película.

Un actor:

Brad Pitt desde pequeña que me encanta.

Una revista:

Pues depende: de cocina, alguna de marujeo no se pero ninguna en concreto.

Un sueño:

Salud para todos los que me rodean bueno mas que un sueño es un deseo.

 Ultimo vicio:

Ultimamente los jueguecitos de facebook.

Lo que me molesta:

La gente falsa.

 Blanco o negro:

Negro.

 Tu mayor fobia:

Quizás un ratón aunque las alturas cada vez me hacen menos gracia jeje.

Tu color favorito:

Verde.

Tu animal:

Tengo varios pero los gatos me encantan.

Día de la semana:

Todos los días pueden ser buenos.

Perfume que estás usando:

Tienes las uñas pintadas:

No.

Ultima vez que usaste sombras:

Ni lo recuerdo.

Mi pasión:

Cocinar jeje, estar con los míos.

Mi prenda favorita del otoño:

Unos botines.



5 HÁBITOS EXTRAÑOS:

No tengo muchos o no me doy cuenta de ellos pero hay uno que no puedo evitarlo no soporte que me apunte un cuchillo o unas tijeras jeje siempre me fijo no se pq me da mal rollo jeje.

MIS 15 BLOGS ELEGIDOS:

Bueno es complicado hay muchos blogs que me inspiran y no se si todos aceptan premios pero bueno allí que van:
















Repito que para mi muchos os merecéis este premio solo puedo poner 15 pero es para muchos mas besos.

miércoles, 18 de enero de 2012

Lasaña de calabacín, pimientos y anchoas / premio.

Buenas a todos y a todas ¿Qué tal la semana? Espero que bien, bueno la entrada de hoy consta de dos partes una la receta que para mi es un entrante muy rico y la segunda un premio que me ha hecho mucha ilusión pero primero vamos con la receta.

Ingredientes para 4:

1 calabacín grande, 18 filetes de anchoa en aceite, 1 bote o lata de pimientos del piquillo(16 unidades),1 diente de ajo, 125 ml de aceite de oliva,2 ramas de perejil fresco, 1 chorrito de vinagre y sal.






Preparación:

Es una receta muy sencilla lo único que la tenemos que empezar el día antes y empezamos lavando bien el calabacín y cortando los dos extremos, lo partimos por la mitad y con una mandolina o con un cuchillo vamos sacando láminas finas, las sazonamos y dejamos unos 15 minutos para que suelten el agua. Mientras en el vaso de la batidora ponemos el aceite, el diente de ajo pelado, el chorrito de vinagre, 2 filetes de anchoa, el perejil y una pizca de sal, trituramos bien. Ponemos las laminas de calabacín en una bandeja, con un pincel untamos bien las laminas y luego vertemos el aliño que queda sobre ellas, tapamos con film y dejamos macerar 24 horas en la nevera.
Pasadas las 24 horas sacamos la bandeja dejamos unos 5 minutos fuera y escurrimos la láminas pero reservando el aliño.
En una plancha o en una sartén ponemos un poco de este aliño y los pasamos por ambos lados con una pizca de sal, no es necesario que tomen color, ponemos en un plato y reservamos,
Abrimos el bote o la lata de pimientos del piquillo, los escurrimos y también los pasamos un par de minutos por la misma sartén o plancha donde hemos hecho el calabacín.
Para montar la lasaña cogemos una lamina de calabacín encima ponemos 2 pimientos del piquillo, otra lamina de calabacín, otra de piquillo, otra de calabacín y acabamos con las anchoas, pincelamos con el aliño que teníamos reservado y a la mesa.
Buenos espero que os guste ya me contareis, a mi es que las anchoas me gustan mucho, el calabacín y los pimientos también así que a mi me gusta bastante.
Buenos vamos con la segunda parte de la entrada de hoy que como he comentado antes me ha hecho mucha ilusión, este premio que me ha otorgado Trini del blog http://cocina-trini.blogspot.com/ que desde aquí le doy las gracias por acordarse de este blog es gracias a vosotros por estar ahí así que muchas gracias a todos.
¡¡¡PREMIO!!! Premio al reconocimiento por el diseño y la labor divulgativa de temas relacionados con la cocina así como haber alcanzado un determinado número de seguidores en su blog. Este premio da la posibilidad de poder otorgarlo a otros blog qué reunan los requisitos mencionados anteriormente.

lunes, 16 de enero de 2012

Estofado de ternera a la cerveza negra.

Hola a todos y a todas bueno hoy traigo un estofado de ternera que en casa nos gusta bastante, hoy le he puesto setas porque me gustan mucho pero le podéis poner patatas, sin mas vamos a la receta y quiero desearos un feliz inicio de semana besos.

Ingredientes para 4 :

800- 900 gr de carne de ternera para estofar (mejor si es morcillo), 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de harina, 80 gr de mantequilla, 2 cebollas, 2 hojas de laurel, 3 zanahorias, 1 cucharada y ½ de azúcar moreno, 1 lata de cerveza negra, 400 ml de caldo de carne, 1 bote de setas al gusto o si tenéis setas frescas( yo llanegas que me gustan mucho), sal y pimienta.



Preparación:

En un plato mezclamos la harina con la mostaza y pasamos la carne salpimentada por esta mezcla.

Ponemos en una cazuela 40 gr de mantequilla y doramos la carne, retiramos la carne de la cazuela.

En la misma cazuela añadimos los otros 40 gr de mantequilla y sofreímos la cebolla pelada y finamente picada junto con las 2 hojas de laurel, cuando este la cebolla pochada agregamos la carne damos unas vueltas, mientras pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias y las añadimos a la cazuela junto a las setas que sin son en conserva como las mías las escurrimos bien, agregamos el azúcar moreno mezclamos un poco y añadimos la lata de cerveza negra y el caldo de carne tapamos,  dejamos a fuego suave 1 hora y ½ mas o menos y ya podemos servir, si queremos podemos espolvorear con perejil picado, bueno espero que os guste y como siempre digo ya me contareis besitos.

sábado, 14 de enero de 2012

Crema de whisky, flan y café.

Buenas, hoy toca un poco de alegría jeje un poco de licor para entrar en calor, la verdad que en casa no somos de beber casi nunca pero muy de vez en cuando un chupito no hace daño jeje bueno espero que os guste en verdad se parece un poco al “Baileys” a eso dicen no se, besos

Ingredientes:

10 gr de café soluble, 1 flan de chocolate, 150 ml de nata liquida, 125 ml de leche condensada, 400 ml de whisky, cacao en polvo.



Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el cacao,y trituramos bien y ya ¿facil no?, los servimos en unos vasos de chupitos que los habremos puesto en el congelador, para que estén muy fríos y espolvoreamos cada chupito con una pizca de cacao puro cogemos el chupito  y arriba, para abajo, para el centro y para adentro jeje besos.

miércoles, 11 de enero de 2012

Crema de patata y puerro con huevo escalfado.

Buenas hoy toca una crema pero rica rica o eso creo vosotros y vosotras ya me contareis lo que os parece, vamos con la receta:

Ingredientes:

3 cebolletas, 2 puerros( los mas blanco), 6 patatas medianas, 1 litro de caldo de pollo o de verduras , 100 ml de vino blanco,200 ml de nata para cocinar, unas lonchas de jamón, 4 huevos, aceite, sal, pimienta y vinagre.


Preparación:

Preparamos la crema de patata y puerro para ello cogemos una olla y ponemos un poco de aceite de oliva, sofreímos 2 de las cebolletas cortadas en juliana junto con los puerros cortados, una vez este todo pochado agregamos 5 de las patatas peladas y partidas en trozos rehogamos un poco y echamos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y incorporamos el caldo, lo dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas, que sera el momento que agreguemos la nata y dejamos cocinar unos 5 minutos mas, lo trituramos todo y lo pasamos por un chino, salpimentamos al gusto y reservamos.

Pelamos y cortamos la patata y la cebolleta y lo ponemos a pochar una vez pochado escurrimos del aceite y reservamos.

Cortamos en tiritas el jamón y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite cuando este crujiente retiramos y dejamos sobre papel absorbente.

En un cazo lleno de agua vertemos un poco de vinagre, una vez se ponga a hervir vamos haciendo los huevos de uno en uno, los dejamos 3 minutos cada uno escurrimos y ya podemos emplatar.



Ponemos la crema de patata y puerro en el fondo de un plato y en medio ponemos un poco de patatas pochadas con cebolla, encima el huevo y culminamos con las tiras crujientes de jamón, bien y eso es todo así que espero que os guste besos.

lunes, 9 de enero de 2012

Marquesa de chocolate.

Hola a todos y a todas bueno empezamos la semana con un poquito de chocolate, que por lo menos a mi siempre me apetece jeje, vamos con ella y como siempre digo ya me diréis lo que os parece vamos a ello.

Ingredientes:

Para el bizcocho: 100 gr de harina, 100 gr de azúcar, 50 gr de avellanas trituradas, 1 cucharadita de levadura, 4 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para la mousse: 300 gr de chocolate (yo utilizo 150 de negro y 150 fondant), 150 gr de mantequilla, 50 gr de cacao puro en polvo, 140 gr de azúcar, 3 huevos.

Preparación:

Para el bizcocho: Separamos las yemas de las claras y cogemos estas ultimas y las montamos con 50 gr de azúcar y reservamos en frío.

Ponemos las yemas en un bol, las batimos con los otros 50 gr de azúcar y la esencia de vainilla. Una vez esto este bien mezclado agregamos las avellanas picadas y la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien y por ultimo incorporamos las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes de arriba abajo.

Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con un papel de horno, vertemos la masa y alisamos la ponemos a cocer al horno precalentado a 180º uno 15 minutos.

Para la mousse: Separamos las yemas de las claras y montamos a  punto de nieve estas ultimas y reservamos en frío. Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño María o en el microondas y reservamos.Ponemos la mantequilla que estará a temperatura ambiente y la trabajamos con el azúcar hasta que quede todo bien integrado. Agregamos el cacao en polvo y las yemas de una en una y vamos batiendo hasta que quede bien mezclado, añadimos poco a poco el chocolate fundido mientras vamos mezclando por ultimo agregamos las claras montadas  que teníamos reservadas, removemos hasta que quede todo bien integrado.

Montaje:  Cortamos el bizcocho en cuatro rectángulos del tamaño del molde escogido(2 para los laterales, 1 para la base y 1 como tapa). Forramos un molde de plum-cake con film y cubrimos la base con el bizcocho, ponemos los laterales y lo rellenamos bien con la mousse, ponemos la tapa, y lo tapamos con film, lo ponemos en la nevera un par de horas. Desmoldamos y ya la podemos servir espolvoreada con azúcar glasé y podemos decorar con algún fruto rojo, espero que os guste besos.

viernes, 6 de enero de 2012

Rulo de salmón con revuelto de champiñones.

Buenos días a todos y a todas ahora si que ya se acaban las Fiestas os deseo un Feliz día de Reyes y espero que los Reyes hayan sido generosos con todos y todas a pesar de la crisis que poco o mucho en todos lados se nota.

Buenos os quiero enseñar esta receta que me gusta bastante, yo le pongo al revuelto champiñones pero le podéis poner lo que mas os apetezca y que combine bien con el sabor del salmón, bueno vamos al lío y ya me contareis.

Ingredientes:

450 gr de filete de salmón, 5 huevos, 200 gr de champiñones, 1 cebolleta, 2 dientes de ajo, un chorrito de leche, 1 cucharada azúcar, 1 cucharada de harina, semillas de sésamo,  aceite de oliva, pimienta y sal.




Preparación:

Primero empezamos por preparar la masa para hacer el rulo de salmón, cogemos el vaso de la batidora y ponemos el salmón a dados sin piel y si hay alguna espina la quitamos, dos huevos, el azúcar, la harina, un chorrito de leche, sal y pimienta, trituramos todo hasta quede sin grumos y reservamos.

Por otro lado limpiamos los champiñones y los partimos en trocitos, con un rallador rallamos la cebolleta y los dientes de ajo. Cogemos una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo, cuando este le agregamos los champiñones y dejamos que se hagan, mientras cogemos los tres huevos restantes y los batimos, los ponemos en la sartén salpimentamos y hacemos un revuelto y apartamos del fuego.

Ponemos encima de una tabla de cortar o de la encimera un trozo de film y encima extendemos una capa de la pasta del salmón (yo pongo la mitad de la pasta y así me salen dos rulos y pongo medio rulo por persona) en medio pongo la mitad del revuelto y cierro el rulo, con las puntas del film voy dando vueltas hasta que el rulo queda bien apretado y hacemos los mismo para hacer el otro.

Cocemos estos rulos al vapor 15 minutos, apartamos del fuego, cortamos el film y  racionamos, espolvoreamos con las semillas de sésamo y podemos acompañar de un poco de ensalada. Espero que os guste besos.
Fuente: Lecturas Cocina Navidad Nº 68. ( con alguna modificación).

miércoles, 4 de enero de 2012

Pudin de chocolate con platano.



Buenas a todos y a todas espero que tengáis una semana estupenda y que los Reyes os traigan muchos regalitos yo lo que os traigo es esta receta que espero que os guste ya me contareis que os parece.

Ingredientes:  

600 ml de leche, 100 gr de azúcar, 150 gr de galletas tipo María, 1 vaina de vainilla, 3 huevos, 1 plátano, mantequilla, harina, cacao en polvo, menta, algún fruto rojo para decorar.

Preparación:

Ponemos en un cazo a calentar al fuego la leche, junto la vaina de vainilla abierta por la mitad, cuando empiece a hervir agregamos el azúcar removemos hasta quede bien disuelto, retiramos las vaina de vainilla y agregamos el chocolate a trozos pequeños y las galletas totalmente trituradas mezclamos y apartamos del fuego, seguimos mezclando hasta que el chocolate quede bien fundido y las galletas bien integradas, dejamos templar un poco.

Mientras cogemos los moldes los untamos con mantequilla y los enharinamos.

Una vez tenemos la masa templada agregamos de uno en uno los tres huevos y removemos con una varilla de mano (no ponemos el otro hasta que el primero haya quedado bien mezclado).

Rellenamos los moldes hasta la mitad y pelamos el plátano hacemos seis trozos (porque a mi esta receta me da para 6 moldes) y ponemos un trozo de plátano a cada uno de ellos acabamos de cubrir el molde con el resto de la crema.

Los ponemos a cocer en el horno precalentado a 190º al baño maría unos 30 minutos, comprobamos y si están retiramos del horno dejamos enfriar y los podemos desmoldar o no a mi como me gusta el molde lo he dejado con el.

Podemos decorar con el cacao en polvo,  azúcar glasé, alguna hojita de menta y algún fruto rojo y ya podemos disfrutar de nuestro pudin de chocolate espero que os guste besos.