jueves, 29 de diciembre de 2011

Merluza al vapor con salsa de curry, manzana y cebolla.

 



Buenas a todos y a todas ¿que tal os va la semana? Espero que bien, hoy quiero presentaros esta receta y con esta receta participo en el Concurso Cocinando con el sol de Gastronomía Solar para participar nos invita a preparar una receta, dulce o salada, no pide que sea hecha con energía solar, aunque si disponemos de un equipo solar de cocina y la preparamos ahí mejor, yo no dispongo de el, así que tengo que presentar una receta cocinada de modo tradicional, el premio es estupendo os pongo un enlace del concurso: http://www.gastronomiasolar.es/2011/12/concurso-de-cocina-solar.html y espero animaros a participar, bueno vamos con la receta espero que os guste besos:

Ingredientes:

2 rodajas de merluza por persona, 1 cebolla, una manzana golden, 200 gr de almejas, ½ cucharadita de curry, 300 ml de nata para cocinar, sal, pimienta, aceite de oliva.


Preparación:

Para la salsa: cogemos una sartén con un poco de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla cortada, una vez tenemos la cebolla transparente le añadimos la manzana pelada y cortada y lo dejamos cocinar unos 5 minutos, agregamos el curry y removemos y seguidamente incorporamos la nata, dejamos que cocine un par de minutos, retiramos del fuego, trituramos y pasamos por un chino. Lo ponemos la salsa de nuevo en una sartén, salpimentamos al gusto y le añadimos las almejas esperamos a que abran y reservamos.

Para la merluza: salpimentamos la merluza y le ponemos un chorrito de aceite de oliva, si tenemos vaporera la cocinamos en ella, yo como no tengo pongo una olla con un poco de agua en el fondo y arriba un colador plano que tengo y la cocino al vapor durante unos 5 minutos también depende del grosor de las rodajas de merluza.

Ya la podemos servir con la salsa con las almejas, espero que os guste ya me contareis besitos.

35 comentarios:

  1. Este tipo de platos vienen bien para desintoxicarse uno de estas fiestas. Un besazo.

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  2. esta merluza con esta salsita tiene que estar de cine...qué cosa tan rica...
    besitos y feliz 2012¡
    Ani.

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  3. Una receta estupenda y una salsa que me encanta
    Besitos y suerte en el concurso

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  4. Tiene muy buena pinta, esta me la apunto :)

    Un besito y feliz año nuevo 2012 guapa
    http://ourdesignbook.blogspot.com/

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  5. Muy rica esta merluza,se ve muy apetitosa ;D
    Feliz Año!!!!

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  6. Me encanta todo tipo de pescado,la meruza me apasiona y si encima le pones la manzana mááss!! mucha suerte y feliz año 2012!!

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  7. Se ve muy apetitosa, Noe! Te deseo un feliz fin de año!

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  8. sana y rica ideal para estas fiestas un beso wapa

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  9. Muy buena pinta.
    Me la comeria ahora mismo, y con almejas y salsita huumm
    www.uncocinillaenlacocina.com

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  10. La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las recetas del abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
    Jaime

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  11. Muy buena tu receta y muy grato recibirla para el concurso, muchas gracias.
    He publicado tu participación y puedes verla en:
    http://gastronomiasolar.blogspot.com/2011/12/mas-participantes-del-concurso-de.html

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  12. Feliz año!! Mucha suerte en el concurso :) Un plato estupendo

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  13. Un platito ligero para compensar excesos!

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  14. Me encanta este tipo de platos, ummm delicioso

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  15. UNA EXQUISITA Y SANA MERLUZA. SUERTE EN EL CONCURSO

    ¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!

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  16. Un plato sano y rico muxa suerte en el concurso wapa.
    Te deseo lo mejor y que todos tus sueños se hagan realidad Feliz 2012.
    Bicos mil.

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  17. Que tengas mucha suerte Noe, la receta muy rica y saludable ¡que tengas una feliz entrada de año!

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  18. Rica y muy sana.....me encanta, feliz año 1012

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  19. Jeje.......Que fallo feliz 2012 besos

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  20. Qué platito más bueno! Suerte en el concurso!
    Feliz año 2012!
    Besitos.

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  21. Umm,que apetitosona es esta receta Noe!.Suerte en el concurso. Me alegro te haya gustado el panettone. Un beso y feliz 2012!

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  22. Te quedó bien buena, me encanta.Cada día me gusta más el pescado, debe ser cosa de la edad, upsss!!!
    Feliz año nuevo y mucha felicidad!!!

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  23. Noe, que rica la merlza que has preparado...!!! Muchísima suerte en el concurso!!
    Te deseo un Feliz 2012, que en el nuevo año se cumplan todos tus deseos!!
    Un beso muy fuerte
    The English Company blog
    Martita ama de casa blog

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  24. noe se ve deliciosa mmmmm te deseo un feliz 2012 lleno de felicidad y salud para ti y todos tus seres keridos besitos ;)

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  25. una receta sana y diferente, una maravilla de merluzita, me encantaaaaa!!
    un besito, MUYYY FELIZ NOCHE Y UN FELICÍSIMO 2012!!!

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  26. Hola Noe encantada de conocer tu blog!
    Me gusta mucho la merluza acompañada de una buena salsa de curry, el toque de manzana le da un sabor especialmente bueno :)
    Suerte en el concurso!

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  27. Una receta muy rica para desintoxicarnos despuès de los estragos culinarios de estos días.
    FELIZ 2012!!

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  28. Que rico! lo mejor que es un plato muy rico y sano. suerte en ese concurso y feliz año!

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  29. Feliz año nuevo que seas muy feliz.
    Bicos mil wapa.

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  30. Una receta estupenda.
    Te deseo un Feliz 2012 y que venga cargadito de cosas buenas.
    Besitos

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  31. Muy buena y además fácil de hacer...besos y feliz año nuevo

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  32. Una receta riquísima para un concurso estupendo y muyy original, que buena iniciativa! Besos

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  33. Fácil de preparar y con un resultado divino. Anotada queda reina, que esta receta me viene de perlas después de estas fechas.

    besines y Feliz Año

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  34. Suerte en el concurso con esta estupenda receta.

    Bicos.

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Muchas gracias, por dedicar parte de vuestro tiempo en comentar, lo valoro y aprecio mucho, decir también que si tenéis alguna duda o pregunta sobre la receta responderé en la mayor brevedad posible, besos: